Cómo preparar un vegetal simple y sabroso en Briyani

1. Remoje el arroz Seeraga samba / Basmati en agua y reserve.
2. Caliente el aceite y el ghee en una sartén y agregue 2-3 dientes. Agregue las cebollas en rodajas y fría hasta que las cebollas estén blandas. No es necesario dorar las cebollas.
3. Cuando las cebollas estén blandas, agregue los tomates picados. Freír hasta que los tomates estén cocidos y el aceite flotando en la parte superior.
4. Haga una pasta de los ingredientes enumerados debajo de biryani masala (1 cebolla mediana, 6 dientes de ajo, 1 pulgada de jengibre, 2 chiles verdes (Agregue más si lo desea realmente picante), 2 “de canela, 2 dientes, 1 cardamomo, agua para moler) .Agregar a la sartén y cocinar por un minuto. Agregue el polvo de cúrcuma y sal y saltear por un minuto más.
5. Agregue las verduras picadas y fría por 2-3 minutos. Agregue las hojas de cilantro picadas y las hojas de menta. Fría por un minuto más.
6. Agregue 1,5 – 2 tazas de agua por una taza de arroz. El agua está hirviendo, agregue el arroz y mezcle bien. Una vez que la mezcla hierva, cubra la olla de presión con una tapa y déjela exactamente para 2 silbatos a fuego medio … Cuando la presión se enfríe y sirva caliente con papas fritas o raita … (Nota: las instrucciones anteriores solo para 3 sirven solo. .)

Vegano Biryani en Onepot … esta receta es una comida balanceada si agregamos tofu o yogurt / dahi raita

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