¿Alguna vez has trabajado en una planta de fabricación de salchichas? Escuché que los perros calientes están hechos de cada parte del cerdo, incluidas las orejas, la piel, el pelo, etc. ¿Es esto cierto?

Las orejas valen mucho más cuando simplemente se secan y venden como golosinas para perros, $ 1- $ 2 cada una. No tiene sentido desperdiciarlos como relleno de perros calientes.

Y hay muchas formas de disfrutar un hot dog:

8 grandes ideas de Top Hot Dog Topping

Sin embargo, algunas personas aún tratan de pintarlas con una luz menos atractiva (es un gran cebo de clic):

10 cosas más repugnantes que se encuentran en Hot Dogs [Esta lista “desagradable” incluye Milk Protien, jarabe de maíz y MSG; artículos comunes en muchos alimentos.]

Pueden contener tiritas o globos oculares | 7 cosas que no sabrías sobre perros calientes | TIME.com [Una de las 7 cosas horribles es “En Chicago, hay una que está cubierta con chocolate”. De Verdad? ¡Vamos, Time.com!]

¿Qué es REALMENTE en tu perro caliente? Puede que nunca vuelva a comer uno después de esto (DailyMail, eso es periodismo de calidad allí …)

Todo lo que quería saber sobre perros calientes, pero tenía miedo de preguntar

Mi compañero de habitación de la universidad solía contarme esta historia:

En una planta empacadora de carne, al final del día, barren el piso en las pantallas de malla de alambre que cubren los desagües. La mayoría de las personas creen que luego hacen hot dogs con el material que se atrapa en los desagües, pero ese no es el caso. En realidad arrojan esas cosas. Pero luego, manguera los pisos en esas mismas pantallas. Y luego usan ese material para hacer hot dogs.

Por lo tanto, no es solo la basura sobrante, es la basura sobrante de la basura sobrante.

No sé si esta historia fue cierta o no, pero fue suficiente para asustarme, y no me exploto con facilidad.

No, para los fabricantes de prestigio con un nombre que no usan estas partes mencionadas, solo 30 a 40% de grasa dorsal y 70 a 60% de carne magra, algunos TVP, carragenatos, sal, azúcar, agua helada y nitratos como conservante.

Incluso si lo hicieran (y estoy bastante seguro de que no lo harían, como lo atestiguan las respuestas) no hay nada malo en eso. Es toda la proteína de la carne. Estaría más molesto por la adición de TVP (proteína vegetal texturizada) ya que uno de los encuestados dijo que algunos perros calientes lo contienen. Si quisiera comer TVP, compraría TVP.

Nunca he trabajado en una planta de perritos calientes, pero si esto te preocupa, intenta comprar hot dogs kosher. Están limitados solo a los mejores cortes de carne. También son deliciosos Para ser kosher, solo pueden contener ciertos cortes de carne, por lo que definitivamente no hay orejas, pelo, sangre, etc. No puedo hablar de otros tipos de perros calientes, pero tampoco pueden tener nada ofensivo en ellos.

Realmente no me importa porque odio y no como perros calientes. Para mí es uno de los alimentos más sobrevalorados en el mundo. La versión brasileña es aún peor, con maíz, tocino y papas de paja.

El año pasado en Brasil hubo un escándalo relacionado con varias carnes, que incluyen, por supuesto, salchichas para perros calientes. Estaban usando incluso trozos de papel para hacer salchichas.

Los perritos calientes de cerdo son muy difíciles de encontrar; por lo general, se los llama “salchichas” en los EE. UU. Los perritos calientes hechos de carne de res / cerdo / pollo o una mezcla de esos son como hamburguesas; están hechos de todas las partes que no tienen un nombre que veas en una carnicería, más pedazos recortados de las partes que sí tienen nombres, pero hemos sido entrenados para pensar que deben tener formas específicas.

Pero no, no contienen orejas, piel o cabello. Ni siquiera los ojos, las lenguas o los genitales: esos artículos se venden por separado porque ofrecen un mejor precio de esa manera.