Reconocida como la “industria de la salida del sol”, que proporciona vínculos vitales entre los dos pilares de nuestra economía, la manufactura y la agricultura, la industria de procesamiento de alimentos en India está experimentando una transformación significativa.
Aunque los bajos niveles de procesamiento y participación de mercado en el ámbito global sugieren una oportunidad sin explotar para capitalizar la enorme base de materia prima de la India e impulsar las exportaciones, también indican desafíos críticos que deben superarse para sostener el crecimiento continuo de la industria.
El Gobierno ha realizado esfuerzos encomiables para promover la inversión en la industria mediante la canalización de recursos a través de diversos esquemas como subsidios y donaciones. Los esquemas incluían el desarrollo de cadenas de frío integradas, mega parques de alimentos (MFP), etc.
Por lo tanto, el gobierno ha sancionado 101 proyectos de la cadena de frío que se construirán en un lapso de 18 meses y también ha permitido el 100% de IED en el sector de procesamiento de alimentos que formará parte de la iniciativa ‘Make in India’.
