¿Se puede hacer cualquier bebida de café sin moler los frijoles?

Definitivamente debe moler los frijoles, preferiblemente justo antes de usarlos.

Como otros publicaron, puedes improvisar con un martillo (sellarlos en una bolsa de plástico o algo así, o aún estarás encontrando metralla de frijol meses después y en lugares inesperados), jarra pesada, mortero y mortero, etc.

Sin embargo, cuanto más parejo (¿aplastante?), Mejor es el café. Y dado que es probable que el producto final sea grosero, un método de inmersión de cocción funcionaría mejor: prensa francesa, cafetera, olla de vacío con sifón, etc.

Puedes intentarlo pero es poco probable que obtengas una extracción pareja y agradable. Hay algunos que muestran que tienen evidencia de que el café solo penetra el café a 100 micras, debido a la compleja estructura de la celulosa. Eso significa que solo extraerá las moléculas de sabor del café solo de la superficie del grano. La molienda más fina le da más área de superficie para extraer el café, elevando la tasa de extracción. Tenga en cuenta que algunos tamaños de molienda se adaptan a diferentes métodos de preparación de café.

Puedes hacer licor de café o amargo poniendo los frijoles en un alcohol neutro (vodka) durante aproximadamente 1 a 2 semanas (si haces lo mismo con la cáscara de naranja tienes los ingredientes para el “amargo perfecto de negroni” – en mi opinión;) )