El término “Champagne” es (o debería ser) solo usado para vinos espumosos en la región de Francia llamada Champagne. Todos los demás vinos que tienen burbujas son “vinos espumosos”. Algunos países o áreas tienen sus propios nombres para sus vinos espumosos, es decir, Sekt, Cava, Spumanti, etc.) Todos estos son vinos con carbonatación. Otros vinos sin burbujas se conocen como “vino tranquilo” o simplemente vino.
¿Cuándo bebes champán o vino espumoso? Cuando quiera o pueda permitirse beberlos. Son geniales con muchas comidas o simplemente se sientan y beben lentamente. Tenga cuidado con algunos de los vinos espumosos producidos a granel, muy baratos. Algunos de ellos están cargados con conservantes y pueden causar una mala resaca al día siguiente si bebes demasiado de ellos. ¿Cómo sé esto? No preguntes 🙂
