Odio decírtelo, pero el pan necesita algún tipo de levadura. Parece que estás tratando de simular un poco de viaje en el tiempo, y sin levadura seca producida comercialmente, polvo de hornear o bicarbonato de sodio, tendrás que hacerlo a la vieja usanza con levadura o un entrante de masa fermentada. Es lo mismo con la harina: tendrás que ir a la vieja escuela y moldar la tuya.
El trato sin metal / plástico es un poco más fácil de trabajar … Existen platos de cerámica y vidrio para hornear, pero si realmente quieres ser un hombre de las cavernas, hay recetas para pan en un palo. La tía Google es tu amiga.
