Los aguacates contienen alrededor de 10 vitaminas, 9 minerales, 40% de las necesidades diarias de fibra y una buena cantidad de grasas monoinsaturadas.
El único problema con los aguacates es que su proporción de ácidos grasos omega 3 a omega 6 no es muy buena. La proporción en una dieta realmente saludable debe ser de 1: 1. Los aguacates tienen una proporción de 1:15. Por lo tanto, por cada 1 mcg de omega 3 obtendrá 16 mcg de omega 6. Demasiados omega seis producen problemas de inflamación.
La moraleja de la historia es que 1 aguacate al día con una dieta alta en ácidos grasos omega 3 es algo bueno. Demasiados aguacates, no tanto.
