Es completamente posible, pero hay varias precauciones que deben considerarse. Una es omitir el azúcar cuando se consume proteína vegetal. El páncreas libera enzimas digestivas directamente en el intestino delgado para digerir los alimentos una vez que pasa a través del estómago. Esto es especialmente importante cuando se trata de fibra vegetal. Si aumenta los niveles de azúcar en la sangre, el páncreas está en producción de sobrecarga de insulina y no puede mantenerse al día con las enzimas necesarias.
Otra es comer una combinación de alimentos ya que casi todas las proteínas vegetales están incompletas. También tendrá un desafío excepcional para obtener suficiente lisina en la dieta. La lisina es increíblemente importante para el crecimiento y especialmente importante para un feto en desarrollo. El berro es la única fuente confiable de lisina que conozco.
También hay otros desafíos que debe tener en cuenta y hay varios recursos confiables en la web que pueden ayudar a cumplirlos.
