Los únicos árabes que comen cerdo son árabes cristianos. La mayoría de los árabes en el medio oriente son musulmanes y es ilegal (haram) que los musulmanes coman carne de cerdo.
Hay grandes concentraciones de cristianos árabes en Israel, Líbano y Siria y aunque se les permite comer carne de cerdo, su cocina está fuertemente influenciada por las comunidades musulmanas y judías vecinas, y los platos de cerdo son complementarios a las carnes predominantes en la región: pollo, carne de res, cordero y cabra. Hay mucha cocina árabe que es adecuada para vegetarianos y veganos.
La cocina árabe es increíblemente variada y maravillosa y muy adecuada para un estilo de vida saludable: estoy seguro de que podrás comer una gran variedad de platos diferentes y nunca perderás la falta de carne de cerdo.
Si necesita obtener su receta de cerdo, lo mejor es convertir otras cocinas del mundo. Hay muchos que abrazan al cerdo.
