Preguntaría qué tan creíbles son las reseñas de alimentos escritas por cualquier persona, incluso en un periódico profesional. Realmente se trata de probar y comparar tu gusto con el crítico. (no solo por comida, sino por algo realmente).
¿Ese tipo en su periódico local dice que la comida que le gusta es horrible o le parece que la comida que le gusta está sobrevalorada? Entonces tú y ese escritor no están sincronizados. Sugeriría lo mismo para los bloggers.
Se ganan su credibilidad de las personas que leen sus reseñas y alientan o evitan un negocio con su mecenazgo.