Si los buscas en Wiki tienen una respuesta bastante completa. Empezaron pequeños, luego se hicieron más grandes y luego comenzaron a comprar compañías cafetaleras regionales y luego nacionales … y luego compran la empresa Keurig que fabrica / fabrica. los “paquetes” individuales de cafeteras.
OMI, cuando supuestamente, y tal vez realmente, encuentre granos de café de alta calidad, luego tuestelos, y luego tritúrelos, y luego empaquételos en algún tipo de máquinas individuales de sistemas de entrega de tazas de café … entonces, ¿quién sabe cuánto tiempo ha pasado desde entonces? los granos fueron tostados y bajo qué tipo de protección tienen en sus “paquetes” individuales o cualquiera que sea el nombre correcto para los “paquetes” como yo los llamo.
Además, IMO, si quiere los mejores y más frescos frijoles disponibles, intente encontrar una pequeña empresa que realmente pruebe lotes de granos de café, los juzgue, luego los compre verdes, luego los asa, y luego los vende luego de tostarlos, luego usted los compra, manténgalos bien sellados y úselos con bastante rapidez, métalos usted mismo según sus preferencias y use buena agua filtrada y una “buena” cafetera. Entonces tendrás el mejor y más fresco café, elaborado a tu gusto personal que puedas … no comprar frijoles verdes de alta calidad y asarlos usted mismo (según su preferencia, probablemente asándolos algo después de la “primera grieta” o por mucho que desee tostarlos).
Como una adición, hay diferentes etapas de tostar los granos de café. En el tostador empiezan con un color verde, y luego un marrón claro, y luego sucesivamente más oscuro. Algunas personas piensan, y muchas lo hacen, a veces debido a la exageración de algunas empresas, que los granos de café tostados oscuros o casi negros son “los mejores”. En realidad, la oscuridad es la carmelización (sp) de los componentes de azúcar del grano de café. Si alguna vez has puesto azúcar en algún tipo de líquido y colocas la sartén sobre la estufa … cocina a fuego lento y lo suficiente, y como casi todos los alimentos, se ennegrecerá. Ahora, si un chef de Nueva Orleans miente para “ennegrecer” ciertas carnes o tipos de platos … es el carmelizing (sp?) De la comida … y no me gustan los granos de café demasiado oscuros, excepto el Espresso, y aun así no demasiado oscuro.
Esa es mi $ .02 y me estoy apegando a eso. (Todo esto ahora me está dando un fuerte deseo de preparar unas cuantas tazas de café recién hecho …)
