No, el zumo de lima fresco es más dulce y mucho más suave que el zumo de limón, y lamento decir que el zumo de lima conservado o el caldo de lima no saben a limas ni a limones. Si necesita ese sabor fuertemente ácido, el único sustituto del zumo de limón es un cítrico igualmente ácido como el naranja amargo (Sevilla), la lima keffir e incluso el pomelo.
¿El jugo de limón es un buen sustituto del jugo de limón en las recetas?
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