¿Qué plato, si ves en un menú, siempre pedirás?

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Tengo que admitir que no es el postre más fotogénico, pero, ¡oh, mi señor, esto es la bomba! Capas de galletas esponjosas, bañadas en espresso y crema de vainilla cremosa, coronadas con cocoa amarga dan un poco de equilibrio a la dulzura. He tenido al menos quince restaurantes diferentes y contando.

¡Pollo dhum biryani! ¡No importa qué tan lleno esté mi estómago, siempre hay espacio para algunos biryani! Puede buscar recetas en google o visitar cualquier restaurante del sur de la India para el plato. Para las personas que no saben sobre biryani, es sabrosa y picante al mismo tiempo. Si quieres comer pollo Hyderabadi real dhum biryani cómelo con hueso, preferiblemente con carne de muslo.

Wiener Schnitzel . Para los estadounidenses, eso es bistec frito de pollo.

¿Porque preguntas? Me gusta, y lo pedí, creo que 14 días seguidos en Alemania, Polonia, Eslovaquia, Hungría, Croacia, Eslovenia e incluso Austria (¡Viena o Wiener!).

(Tiendo a hacer eso cuando viajo. En Grecia, durante dos semanas, comí solo cordero asado y ensaladas griegas. En Inglaterra y Escocia, comí papas fritas de McDonald. En México, comí pan. Hacer esto me ancla o algo así.)

El mejor Wiener Schnitzel estaba en la frontera entre Alemania y Polonia. Tal vez lo peor fue en Viena, el lugar que lleva su nombre.

En Estados Unidos, casi siempre es una desilusión. Casi cualquier lugar que lo tenga en el menú no puede hacerlo bien. Un restaurante decente no lo tendrá en el menú, y uno que lo haga producirá algo bastante repugnante y no comestible. Pero a veces la imaginación triunfa sobre la realidad.

Otro es ” costillas “. Casi nunca es bueno, pero lo disfruto mucho cuando está bien hecho.

Lo mismo para las costillas de cerdo, que rara vez se hacen bien, pero siempre tengo la esperanza. Son fáciles de corregir, pero pocos restaurantes lo gestionan o se interesan por él.

Y, curiosamente, un emparedado de club . Este es un sándwich de tres pisos sobre pan blanco con pavo, jamón, tal vez alguna otra carne, tomate, mayonesa, lo que sea, siempre cortados diagonalmente en triángulos con esos palillos que los unen, los que tienen cintas con volantes en la parte superior. Rara vez es bueno, pero rara vez es horrible y una buena opción es la que ofrece una comida confiable y no mala. Con fichas (inglés o americano).

“¿Qué plato, si ves en un menú, siempre pedirás?”

Oh chico, estoy hambriento solo de pensarlo. Cuando se trata de auténtica cocina mexicana, entonces soy un fanático de Chili Relleno .

Es la cantidad perfecta de cantidad picante , perfecta de cursi , y la cantidad perfecta de crujiente . ¡Nunca he tenido nada mejor que esto!

Algunas cosas importantes que es importante saber para entender mi respuesta: soy español, hace mucho calor en España durante el verano y, cuando salgo de vacaciones, mi familia y yo alquilamos una habitación de hotel con todo incluido.

Cuando viajo, me gusta probar la cocina local. Desafortunadamente, debido a problemas familiares, decidimos no ir al extranjero para regresar a casa lo antes posible si suena el teléfono celular. Así que en los últimos años pude probar solo platos de la cocina española, que afortunadamente es rica y variada.

Pero pronto se queja mi estómago, por lo que pido siempre como primer plato de gazpacho , una sopa de tomate fría. También mi esposa lo hace.

(gracias a Karlos Arguiñano por la imagen).

¿Por qué? Debido a que está lleno de vitaminas, minerales, ayuda a broncearse, refrescarse y calurosamente bajo. Después, puedo atacar el segundo plato sin temor a una mala tarde / noche con dolor de estómago.

Lo ordeno dos veces al día, por supuesto. Pero solo en verano.

¡Médula ósea! Tostado y servido con verduras encurtidas y buen pan es uno de los platos más sabrosos que se pueden tener.

Además, frisée aux lardons. Es una clásica ensalada bistro francesa con frisée amargo, tocino de beicon, huevo escalfado y vinegarette. Salado, dulce, amargo, agrio y salado, todo en un solo bocado.

Pierna de cordero

Es difícil de hacer porque tiene que cocinarse lentamente, y requiere varios ingredientes para ser hechos correctamente. Cordero en general es difícil de encontrar en América del Norte. Incluso cuando lo encuentres, generalmente es chuletas de cordero o costillas de cordero.

Nada, y quiero decir que nada es tan celestial como un cordero.

Esta es una que tuve anoche en el Quora World Meetup en Toronto.

Una gran tabla de quesos británica. No es algo con solo cuatro quesos mundiales al azar, sino quesos locales de pequeños productores.

Un buen blanco semiduro como Cornish Yarg o Hereford Hop. Los Blues son una elección difícil, pero ya sea un Cropwell Bishop Stilton o Blacksticks Blue. El queso de cabra sería un Innes de cerca de Lichfield y para terminar los cuatro, una antigua granja de Cheddar.

Ponga un poco de condimento casero decente, una variedad de galletas y algunas uvas, entonces todo lo que necesito es la botella de Port 😉

Pollo de mantequilla. Si estoy en un restaurante indio siempre lo pediré. Entro con la intención de conseguir algo diferente, probar algo nuevo, pero siempre, siempre me rindo por ese pollo con mantequilla. ¡Ni siquiera me gusta el pollo! A pesar de que no puedo resistirlo !!

Moules frites. Amo los mejillones. Los mejillones son deliciosos. Vino blanco, ajo, perejil fresco y papas crujientes en el lateral. ¿Cómo puedes equivocarte?

¡Pizza!

Estas envolturas de lechuga son tan buenas y sin culpa, bueno, en su mayoría. The Cheesecake Factory es inmejorable. Fresco y delicioso

Depende del restaurante. Pero risotto y crème brûlée tienden a atraer mi atención (ambas son una gran manera de probar el restaurante, y los resultados no perfectos son suficientes para que nunca regrese).

Aunque yo no * siempre * ordeno, mi corazón salta cada vez que veo pescado y papas fritas en un menú.

Adoro este plato. Combina las dos cosas que puedo comer en cualquier momento: pescado y papas fritas. Cuando veo esto en un menú, generalmente hago de este plato mi opción de respaldo en caso de que el artículo que deseo probar no esté disponible o no encuentre nada más que me parezca útil.

Fideos borrachos en un restaurante tailandés. Probablemente revisaré el menú completo durante 5 minutos esperando secretamente que ordene algo diferente … pero hay casi un 100% de posibilidades de pedir fideos druken.

De hecho, califico mentalmente a los restaurantes tailandeses de lo bien que hacen fideos borrachos.

Si hay algún plato con falafels y hummus SIEMPRE lo pediré. Algo sobre las dos texturas diferentes de los garbanzos que amo: la cremosidad del hummus y el crujido y la ternura del falafel.

Solo hago esto con desayunos …

Filete de pollo frito con huevos crujientes y tostadas de masa fermentada

o

Biscuits n gravy

Nachos. Siempre obtendré los nachos si está en el menú. Una vez fui a Maine y mientras mis padres y mi hermano estaban comiendo una buena langosta, conseguí nabos de langosta.

Jambalaya. No es un plato común para encontrar en un menú en el norte de Canadá. Si lo veo, lo pediré y recordaré dónde estaba para poder volver más adelante en una fecha posterior.