¿Cómo se suelen organizar los artículos del menú de un hotel / restaurante?
Para un restaurante, el menú suele organizarse de forma parcialmente cronológica, con postres al final y aperitivos, sopas y ensaladas al principio. Más allá de eso, está arreglado psicológicamente. Hay sitios web completos sobre la psicología de la…