Debido a que los consumidores asocian ciertos sabores con ciertos colores y reaccionan negativamente cuando una gaseosa sabe “diferente”, entonces sus expectativas.
Esperamos que las bebidas de cola tengan un color marrón oscuro.
Esperamos que el refresco de naranja sea naranja.
Extrañamente, dado lo anterior, esperamos que las bebidas nominalmente “Limón / Lima” sean claras, NO amarillas ni verdes.
Por lo tanto, las empresas utilizan colorantes artificiales para ajustar el color de sus productos para que coincidan con las expectativas predominantes de color / sabor de sus consumidores, y así vender más productos. Como de costumbre, se trata de dinero.