¿Cómo podría tener éxito un restaurante de postres sin lácteos?

ME ENCANTARÍA personalmente … ¿pero como un negocio factible? Dudo que haya una necesidad lo suficientemente grande.

SIN EMBARGO, si también atendió a otras alergias o intolerancias … cosas como sin gluten, sin huevo, sin azúcar, etc. podría capturar una base de clientes mucho más grande.

O piense en un 50% (o en cualquier cantidad) compatible con alergias y en un 50% regular

Muchas de esas empresas de nicho se abren en mercados “amigables”, pero relativamente pocas tienen éxito. Como cualquier empresa, necesita un análisis de mercado, un plan de negocios y una proyección de ingresos / márgenes. Si obtiene fondos / hace que su negocio despegue, se espera que entregue tanto los ingresos como el margen que proyectó.

Posiblemente. La ubicación sería extremadamente crucial. Ha habido varios veganos y al menos un restaurante “crudo” que sobrevivió en el Área de la Bahía de San Francisco. Lo importante sería posicionarse con comida increíble que resulta ser libre de lácteos.

Mucha investigación y trabajo en recetas sería realmente importante. Pero, si lo intenta, hágamelo saber. ¡Me encantaría ayudar a probar! Lácteos o no, trabaje en un buen chocolate y limón.

¡Buena suerte!

No creo que el mundo esté listo para eso. Un lugar que lo ofrezca junto con su contraparte de productos lácteos tiene una mejor oportunidad … especialmente en lugares como California, donde las dietas alternativas son más comunes.