¿El gluten de chocolate blanco es gratis? ¿Por qué o por qué no?

Como otros dijeron. Sí. Habiendo dicho eso, la mayoría de los productos de choco NO son lácteos. Y la investigación muestra a personas con celiaquía, sensibilidad al gluten y / intolerancias. Reacciona lácteos demasiado tradicionales también. Y que los cuerpos pueden y algunas veces confundir ciertos componentes de la lechería para parecerse a los problemas relacionados con el gluten. Por lo tanto, (y esta no es la única razón por la que se recomienda) a muchas personas en dietas con GF se les dice que también deben ser libres de lácteos.

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y algunos otros granos. El gluten es importante en la fabricación de pan y otros productos horneados y ocasionalmente se utiliza como aglutinante en otros productos. La gran mayoría de los productos alimenticios no contienen gluten (lea la etiqueta). El chocolate no contiene gluten naturalmente (blanco u oscuro) y solo se puede agregar (por alguna razón desconocida) como aglutinante. La mayoría de los dulces no necesitan aglutinantes. Muchos productos están etiquetados como “sin gluten”, pero no tenían gluten en ellos en primer lugar. Si eres sensible al gluten, entonces es importante leer las etiquetas. Si la etiqueta incluye “trigo o productos de centeno”, esta puede ser su pista sobre el contenido de gluten, a menos que indique que no contiene gluten.

Ciertamente. No hay trigo en eso. El chocolate blanco contiene manteca de cacao, sólidos lácteos, azúcar, vainilla y, a veces, lecitina.