¿Por qué el pan se moldea?

El moho (un hongo) está presente casi en todas partes, en forma de esporas y no de organismos de pleno derecho. ¡Son tan microscópicos que la mayoría de nosotros ni siquiera conocemos su existencia a nuestro alrededor! Cuando cada organismo adulto de este tipo (rhizopus es el mejor ejemplo) alcanza la etapa en que su “estructura de almacenamiento de esporas” (el esporangio) está lista para estallar, todas las esporas se dispersan. Ahora las esporas que caen en los mejores sustratos (queremos que sean nutritivas, húmedas y húmedas) continúan creciendo y continuando en este ciclo. ¿Por qué se moldea el pan, preguntas? Es porque el pan satisface todos estos requisitos. No todo el tiempo, sin embargo, solo los panes que no se almacenan en las condiciones adecuadas o los panes que han pasado su fecha de caducidad comenzarían a volverse raros, con todo tipo de parches de color blanco verdoso (a veces negro) en ellos. Esto es moho, el hongo del que hablé. Estarían viviendo su vida en eso!