Comparar un buey de carne (Hereford):
Para un toro lechero (Holstein):
Las diferencias aquí son notables en musculación y cobertura de grasa especialmente. Puede ver que los cuartos traseros de los animales de carne suelen estar más cubiertos de tejido muscular y graso que con el ganado lechero. El ganado lechero tiende a parecer más delgado que el ganado de carne. (Nota: también se puede hacer que el ganado de carne sea tan delgado si se descuida la nutrición adecuada. El ganado lechero no es delgado debido a la desnutrición, sino principalmente porque tienen un estado metabólico mucho más alto que el ganado de carne, lo que requiere mucha más energía para mantenimiento.)
Las vacas lecheras también tienen ubres mucho más grandes que las vacas de carne, como se puede ver a continuación:
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Vaca lechera Holstein
Vaca de carne roja de Angus
Entonces, mi amigo, es la diferencia entre el ganado bovino y el de leche.
