¿Cuál es la mejor receta de brownie que se haya desarrollado?

Dudo que alguien pueda responder esto de manera exhaustiva. Nadie ha probado todas las recetas de brownie. Pero te diré cuáles son los mejores que he probado.

Para un clásico brownie de chocolate, no creo que puedas hacer mucho mejor que Bloomin ‘Brilliant Brownies de Jamie Oliver [1]. Digo que no creo que puedas hacerlo mucho mejor, pero sí creo que puedes hacerlo un poco mejor: reemplaza la harina de la receta con almendras molida por brownies más ricos y agradables.

Para algo un poco diferente, podrías probar Brownies de chocolate de chiles remotos del Daily Telegraph [2]. Son deliciosos y tienen un poco de fuerza (es posible que desee la mitad de la cantidad de chile en polvo si está atendiendo a personas sin gusto). También son gluten y sin lácteos; si no fuera por esos huevos molestos, también serían veganos.

Y aunque no sé si incluso cuenta como brownie, el pastel de queso con frambuesa de la panadería Hummingbird es increíble.

Notas a pie de página

[1] Brownies de chocolate | Recetas de chocolate | Recetas de Jamie Oliver

[2] Recetas de remolacha: brownies de chocolate con remolacha y chocolate

[3] Hummingbird Bakery frambuesa cheesecake brownie