Parte de la respuesta es la latitud, como James Linn ya ha mencionado. (Vivo más al sur dentro de Canadá que en lugares de placer como Niza y Saint-Tropez).
Sin embargo, la zona de cultivo de vino más extensa del sur de Ontario se extiende casi desde Hamilton en el oeste hasta Niagara-on-the-Lake en el este. Esta área está bordeada por el Lago Ontario al norte, que hace mucho para moderar el clima, y al sur por la escarpa de Niágara que alberga los viñedos.
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Por qué no?
Eche un buen vistazo a un mapa mundial. La parte del sur de Ontario que produce la mayor cantidad de uvas es de 43 grados (Niágara en el lago). Eso está más al sur que las regiones vinícolas de Francia o Alemania. Está cerca de la frontera norte de California.
El punto más al sur de Canadá es la isla de Pelee, que también cultiva muchas uvas, y su latitud es de 41.7 grados norte.
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¿Pensaste que hacía demasiado frío en Canadá? Tenemos veranos calurosos en Ontario. También nos enfriamos lo suficiente como para producir vino helado. Ontario tiene 150 bodegas, desde pequeñas haciendas hasta grandes.
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