¿Qué tipo de comida comen los hindúes?

Como hindú, practico la dieta vegetariana. Hay muchas opciones Probablemente más que muchos comedores de carne. Los comedores de carne son excusas para comer carne en busca de proteínas cuando pueden comer proteínas de una mejor calidad en la elección de los alimentos. Pueden comer legumbres como lentejas o garbanzos o frijoles o nueces o yogures. Todas esas son excelentes opciones y la mejor parte es que tienen fibra por lo que es realmente bueno para la digestión. La carne no tiene fibra y hace que sea difícil digerir los alimentos y es un hecho comprobado que la carne roja causa cáncer de colon. Harvard recientemente salió con esta información. Los hindúes comemos roti que es como una envoltura de tortila pero tiene menos calorías y sabe bien. A algunos les gusta comer naan, que es más rico en calorías. Usamos muchas especias como la cúrcuma, el jengibre, el ajo, la cebolla, la pimienta, el ajo masala, etc. Una cosa que no hacemos es prestar atención a las calorías, pero vamos por gusto y es un problema. No me gusta este enfoque, pero espero que las personas aprendan más sobre lo que ponen en su cuerpo. Ahora muchos hindúes comen carne, pero si realmente entienden la religión hindú, entonces esta no es la forma correcta de dieta. La libertad que se da en el hinduismo no hace hincapié en muchas reglas, sino en comprender y aceptar, así que en el mundo ocupado las personas no hacen de la religión la más alta prioridad; de lo contrario, es una fe hermosa y enseña muchas cosas maravillosas. Especialmente para tratar al mundo como una gran familia y para mostrarle importancia al medio ambiente y a las criaturas vivientes. Ahinsa es el deber más elevado.

Depende de acuerdo a la región. Por ejemplo, los hindúes ortodoxos son generalmente vegetarianos, mientras que los hindúes bengalíes (Bengala Occidental), incluso siendo ortodoxos, agregan pescado en sus alimentos.

Incluso siendo vegetarianos, los ortodoxos hindúes evitan las especias fuertes (como el ajo, las semillas de hinojo, la hoja de laurel) y las verduras (como la cebolla, el rábano, el muslo, la coliflor). Pero hoy en día, la mayoría de estos también se consumen con algunas excepciones basadas en días como ningún día lunar ( Amavasya ).

Viniendo al modo en que se come la comida, el Señor Krishna en el Bhagavad Gita explica:

• La comida se debe comer dentro de las 2 horas de la preparación para beneficios completos.
• Los alimentos se pueden categorizar en tres, según los beneficios característicos de los alimentos:

1. Satvika, menos especias y más frutas y verduras frescas, para actividades más mentales y menos actividades físicas como la enseñanza.
2. Rajasa – comida completamente cocinada, con especias fuertes – para la mayoría de las actividades físicas como la de los militares
3. Thamasa: alimento que se consume después de uno o más días de preparación (en estos días, generalmente se conserva en el refrigerador y se consume) – induce pereza

Hoy en día, las comidas y verduras extranjeras también se consumen, como las bayas azules, las bayas raspadas, los jalapeños, los espárragos, etc., aunque no se incluyen en las ofrendas a Dios.

Estoy compartiendo mis observaciones desde 1 mes en India. No fuimos a restaurantes caros. Comimos comida casera en ashram y un yogui nos ofreció un almuerzo en su pequeño lugar de 1 habitación. Entonces ellos son arroz, dal y pimientos picantes, diferentes masalas. Una gran cantidad de especias como la cúrcuma en todas partes. La comida es grasosa. También pan (chapatti). Y todo tipo de reuniones (excepto carne). Soy vegetariano, así que no lo intenté.

Como soy de Odisha, escribiré sobre la cultura Odia Food, que podemos encontrar como ritual diario en el templo de Jagannath, Puri.

Mahaprasad (Odia: ମହାପ୍ରସାଦ) es el término aplicado a los 56 alimentos ofrecidos al Señor Jagannathin en el Templo Sagrado de Puri, ubicado en Odisha, India. El “Prasad” le ofreció a él y más tarde a Maa Bimala en el Gran Templo (SriMandir) es conocido como ‘Mahaprasad’.

• Ofertas diarias de comida: –
• Gopal Vallabh Bhog (Desayuno a las 8.30 a.m.)
• Sakala Dhupa (comida de la mañana a las 10.00 a. M)
• Bhoga Mandapa Bhoga (Suplementario al desayuno a las 11:00 a.m.)
• Madhyanna Dhupa (comida del mediodía a las 12.30 a 1.00 p.m.)
• Sandhya Dhupa (Cena de 7.00 a 8.00 p. M.)
• Bada Singhara Bhoga (Comida a última hora de la noche a las 11:00)

Gopal Vallabh Bhog (Desayuno a las 8.30 a. M) [ editar ]

La ofrenda es la primera del diario Prasad al Señor Jagannath. Los Bhogs se ofrecen en el Anabsar Pindi.

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El desayuno es un regalo de siete artículos: Khua, Lahuni, coco dulce rallado, agua de coco y bocanadas de arroz endulzadas con azúcar conocido como Khai y cuajada, y plátanos maduros.

• Vallabh Khai – 44 Oli
• Plátano maduro – 7 Nos
• Nadia Khudi – 3 Sara
• Big Kora – 29 Nos
• Pequeño Kora – 220 Nos

Los miembros de Sevayats dirigen este Puja en 5 Upchars. Los sevayats que llevan a cabo este ritual son Puja Panda, Sudha Suar, Ballav Jogania, Suar Badu, Gara Badu, Palia Maha Suar. En el mes de Dhanu Sankranti, Ballav Bhog se ofrece junto con Pahali Bhog. Del mismo modo, en los días DolaPurnima y Snana Purnima, Ballav Bhog y Sakal Dhup se toman a la vez. Durante Anabasar, los Bhogs se ofrecen cerca de la puerta de Jay-Vijay como Sarpamanohi, pero no en ballav pindi.

Sakala Dhupa (comida de la mañana a las 10.00 a. M) [ editar ]

Esta es la primera comida cocinada de Bhog. Esta bhoga también se llama ‘Kotha bhoga’ o ‘Raja bhoga’

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Los Sevaks ofrecen este Bhoga con 16 Upchars sentados en Ratnavedi. Los siguientes artículos se ofrecen como Bhog para este propósito.

• Pithapuli – 4 Sara
• Badakanti – 5 Sara
• Enduri – 6 Nos cortamos a 12 piezas
• Mitha Puli – 6 Nos
• Dahi Amlu y Gray – 1 Sara
• Hanskeli – 2 Sara
• Sanakanti – 3 Sara
• Chand para Puja Panda – 9
• Kakatua Jhilli – 4 Nos
• Ada Pachedi – 4 Sara
• Bundia – 1 Sara
• Tata Khechudi – 3 Kudia
• Tata Kanika – 3 Kudia
• Nukhura Khechudi – 4
• Sana Khechudi -8 Oli
• Mendha Mundia – 1 No
• Adha Kania – 2 Kudia
• Taila Khechudi – 14 Kudia
• Saga – 5 Oli
• Majuri Khechudi – 3 Kudia

Bhoga Mandapa Bhoga (Suplementario al desayuno a las 11.00 a. M) [ editar ]

Según la demanda de los devotos, los Bhogs se venden por una tarifa.

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Madhyanna Dhupa (comida del mediodía a las 12.30 a 1.00 p. M) [ editar ]

Al igual que el Sakal Dhup, esto también se realiza en 16 Upchars.

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Los Sevayats comprometidos con el Sakala Dhupa solo están autorizados para Madhyana Dhupa y Sandhya Dhupa. En general, se ofrecen diferentes tipos de pasteles dulces durante este Puja. Los Bhogs usados ​​para este propósito son los siguientes:

• Bada Pitha – 4 Sara
• Bada Arisa – 18 Nos
• Matha Puli – 17 Nos
• Bada Bada – 9 Nos
• Sana Kakara – 4 Sara
• Jhadei Nada – 2 Oli
• Suar Manohar – 30
• Bada Khairachula – 1
• Bada Puspalak Arisa – 10
• Gaja – 1 Oli (24 Nos)
• Paga Arisa – 9
• Biri Badi – 4 Oli
• Thali Anna por Subhadra – 3 Kudua
• Thali Anna para Jagannath- 4 Kudua
• Sana Oli Oria – 4 Oli
• Muga Dali – 4 Oli
• Sana Oli Marichi Pani – 4 Oli
• Sana Kadamba – 5 Oli
• Bada Khirisa – 1 Oli
• Subas Pakhal – 11 Oli
• Chhena Pishta – 2 Sara
• Sakara – 2 Oli
• Sana Oli Bada Khirisa – 4 Oli
• Panaka – 5 Oli
• Kadamba Handi – 3 Nos
• Bada Oli Marichi Pani – 4 Oli
• Pita Anna – 4 Oli
• Bhog Odia Bada – 10 Oli
• Thali Anna para Sudarsan Chakra- 2 Kudua
• Balabhadra Thali Anna – 9 Kudua
• Jhnada Tada – 1
• Boak Arisa – 6
• Marichi Ladu – 50
• Sana Khairachula – 4
• Thali Paka Dhaula – 9
• Manohar – 8
• Jhadeinada Gula – 10 Nos
• Bada Kakara – 9 Nos
• Sana Arisa – 21 Nos
• Tripuri – 5 Sara

Sandhya Dhupa (Cena de 7.00 a 8.00 p. M) [ editar ]

Después de la noche de Arati, se ofrece Sandhya Dhup Bhog. Este Arati también se llama Jaya Mangal Arati. Los artículos también se preparan a petición de los devotos. Los siguientes artículos se presentan para este Bhog.

• Chipuda Pakhal – 14 Oli
• Sana Oli Pakhal – 2 Oli
• Kanar Puli – 3 Oli
• Hata Poda Amalu – 7
• Sana Amalu – 83
• Pani Pakhal – 23 Oli
• Sakara – 5 Oli
• Math Puli – 22
• Bada Amalu – 21

Bada Singhara Bhoga (Comida a medianoche a las 11.00 p.m.) [ editar ]

Este es el último Bhog de las deidades.

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Según el registro de los ritos de Srimandir, el tiempo se ha fijado para las 11.15 p. M. Antes de Dhup, los Palia Puspalaks disfrazan a las deidades con vestidos de seda (Pata), guirnaldas de flores y cantan Gita Govinda. El Bhog se realiza con 5 Upchars por tres miembros de Puja Pandas al sentarse al lado de Ratnabedi. Se ofrecen los siguientes artículos.

• Suar Pitha – 1 Sara
• Rosa Paika – 1 Sara
• Mitha Pakhal – 11
• Kanji – 3 Oli
• Sarapuli Pitha – 5 Sara
• Biri Buha Pitha – 1 Sara
• Kadali Bada – 15
• Payasa / Kshiri – 6 Oli

Típicamente los hindúes siguen una dieta vegetariana, pero la mayoría de los hindúes modernos y jóvenes comen carne, pero no carne, pero algunos indios del sur comen carne.