La comida principal de celebración en Polonia ocurre en la víspera de Navidad y todavía es por la tradición cristiana en el período de la fiesta. Entonces no se permiten carnes. Aunque debido a algún acuerdo histórico, el pescado no se considera carne entonces. No, no tengo ni idea, y sí, suena ridículo. ¡Pero hey! Tradicion. ¿Derecha?
También esa comida debería traer buena suerte para el resto del año. Supongo que son algunos restos de las creencias paganas. Por lo tanto, debe consistir en 12 platos uno por cada mes del año.
Naturalmente, hay variedades locales de alimentos que se sirven porque, aunque Polonia es bastante monolítica culturalmente, es un país grande y casi todas las regiones tienen algo de Navidad básico para servir.
Los más comunes son los platos a base de Carpa. Frito. En gelatina. En sopa … También otros pescados fritos o en ensaladas.
Platos a base de repollo. Así que pierogi o repollo con guisantes.
Una gran cantidad de platos de hongos silvestres, sobre todo sopas.
Borsch rojo. Si no sabe, es una sopa en escabeche a base de remolacha.
Después de los que realmente le corresponde a cada casa cocinar la imaginación para llenar esos 12 lugares.
Algunos no lo hacen. Algunos lo hacen religiosamente Como en todos lados.
La mayor diferencia entre las regiones se encuentra en los postres. Esos pueden ser pasteles como pasteles de queso, pero también cosas realmente específicas.
Entonces, de dónde vengo (Silesia) es un postre dulce hecho de semillas de amapola molidas empapadas en leche, nueces, pasas, almendras, naranjas secas, etc.
Al este de Polonia tiene su crujiente torta crujiente hecha de yemas de huevo y miel.
El centro de Polonia sirve un postre a base de trigo dulce.
