¿Cómo toma el café una persona promedio de Francia?

Por supuesto, no existe una persona francesa promedio … diferentes regiones tienen diferentes tradiciones.

  1. En el norte, tenías una tradición de usar más o menos chickory … un sabor especial (lo siento, Claire pero en mi libro el café es … bueno, ¡café!) – no se ve de manera positiva en otro lado (ahí está la historia de un sureño pidiéndole dueño del café “¿tienes chickory? -yes -puedes traerlo? – ahí está – ¿eso es todo? – sí – ¿estás seguro? – sí – OK, ¿ahora puedes prepararme un café, por favor?”). La otra (mala) reputación que tenían los norteños era la olla de café que hervía suavemente al costado de la estufa de leña todo el día … =: o
  2. En el sur está más en el lado fuerte, expresso como.
  3. La mayoría de los cafés sirven robusta, a menudo con un sabor ligeramente quemado …
  4. A nivel mundial, como otros mencionaron, tendrás
    1. Un café es un expresso,
    2. Un allongé es la misma dosis de café pero en una taza grande con mucha agua caliente,
    3. Un serré está en una taza expresso pero medio lleno, o très serré aún menos agua …
    4. Un crême es lo que a los angloparlantes les encanta ordenar triunfalmente “un cafay ollay!” ( Un café au lait pero nadie lo llama así aquí),
    5. Un expresso con una gota de leche es une noisette ,
    6. entonces tienes le capucino con crema batida,
    7. Café irlandés con crema batida y whisky, o el francés con coñac en lugar de whisky (me encanta) …
  5. En casa:
    1. Solías usar la antigua cafetera de filtro de esmalte … ahora es un objeto orgulloso de los anticuarios 😉
    2. Luego, la cafetière Mélior , la arquetípica prensa francesa que compró Bodum,
    3. luego vino Melitta (filtro de papel),
    4. o Bialetti (la cafetera italiana a presión),
    5. Tienes cada vez más tiendas especializadas que venden las nuevas cafeteras de moda,
    6. Cada vez más personas tienen cafeteras de dosis como Nespresso y similares … (recuerde que, además de ser terriblemente contaminante, el café expreso en dosis cuesta de 80 a 100 € / kg, el precio de un buen café molido para usted por el vendedor) en paquetes de 250 g es de 20 € / kg …)

Tengo el mío en diferentes formas de acuerdo con el capricho y las circunstancias.

  • Para el desayuno, generalmente es largo y se mezcla con achicoria. Esa no es la manera típica, pero no es poco común, y es más suave para el estómago que la leche o las opciones oscuras puras.
  • En el almuerzo, termino la comida con un expresso oscuro. Muchas personas lo prefieren con azúcar y cuando pides café en una cafetería local, siempre se te debe ofrecer alguna forma de bolsitas de azúcar, bolsitas (una bolsita larga y delgada), cubos envueltos o de un dispensador del mostrador. En los restaurantes, ahora se ha convertido en algo común ofrecer algo dulce junto con su café: una galleta (a menudo las belgas Speculaas), un trozo de chocolate, una almendra cubierta de chocolate, una pieza de turrón. O, si no estoy satisfecho, puedo elegir un Café gourmand.
  • Si solo quiero tomar un trago rápido antes de apresurarme para ir a una cita, puedo tomar un noisette , es decir, un café expreso con una gota de leche para suavizarlo.
  • Si tengo más tiempo, disfrutaré de un café-crème (generalmente abreviado como “un crème”).
  • Y cuando quiero algo rico y dulce, me complazco en un café viennois , es decir, coronado con chantilly.

[Editar / Descargo de responsabilidad] Esto no pretende ser representativo de una hipotética persona francesa “promedio”, es la forma en que personalmente me gusta el café. Pero Yves tiene razón: la achicoria no es universal, y aunque soy una mezcla de orígenes del norte y del sur, la parte del norte es probablemente la más fuerte.

Varía, pero el más común es así:

Corto, negro, con o sin leche / crema, con o sin azúcar. Casi siempre se sirve con una galleta pequeña o chocolate oscuro al lado.

Personnally: fuerte, negro y sin azúcar.

La mayoría de las veces, si no especifica y pide un café (” un café s’il vous plait! “) En una cafetería, bar o restaurante, se lo servirá con un expreso estándar (tarta pequeña) con azúcar. y tal vez un chocolate o una galleta en el lado, y con o sin un vaso pequeño de agua en el lado.

En casa varía mucho según el gusto de la gente y las horas. Muchos tienen café au lait (café con leche) por la mañana. Algunos solo un expresso o una taza pequeña de la cafetera. Grandes jarras de café americano no son la forma habitual de tomar café.

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Sin café

Ah, sí, no, lo siento, soy solo yo.

Dios odio el café Lo tenía cuando era más joven (era una de mis super ideas, no podía despertarme por las mañanas, así que pensé “oh, sé que me voy a emborrachar con café”), mis padres solían tener eso Pensé que no podría ser tan malo, mi madre me propuso muchas formas de beberlo, el que podía manejar mejor con leche, una tonelada, pero la mayoría de las veces no funcionaba bien con mi estómago, el olor era / es demasiado fuerte para mí. Pero si realmente tuviera que hacerlo, por alguna razón, seguiría siendo con leche, así que café con leche .

Si pide un café en Francia, a menos que indique lo contrario, le llevarán una taza de café expreso en un recipiente.

Expresso corto, sin azúcar, 2 veces al día.
Con una pequeña porción del chocolat más oscuro después del almuerzo.