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La Administración de Alimentos y Medicamentos clasifica a la cafeína como “generalmente reconocida como segura” (GRAS). Las dosis tóxicas, más de 10 gramos por día para un adulto, son mucho más altas que la dosis típica de menos de 500 miligramos por día. Una taza de café contiene 80-175 mg de cafeína, dependiendo de qué “judía” (semilla) se usa y cómo se prepara (por ejemplo, goteo, percolación o espresso). Por lo tanto, se requieren aproximadamente 50-100 tazas de café ordinarias para alcanzar una dosis letal. Sin embargo, la cafeína en polvo pura, que está disponible como un suplemento dietético, puede ser letal en cantidades del tamaño de una cucharada.