No conozco una cerveza en el mercado que tenga, literalmente, un sabor tan fuerte como el pan, como lo que yo esperaría que tenga el “pan líquido”, pero puedo recomendar algunas opciones que tengan ese perfil de sabor, aunque sea tonificado. abajo.
Lo que está buscando es una cerveza con sabor fuerte con granos, y una cerveza de trigo cae fácilmente en esa dirección.
La cerveza de trigo de Paulaner es una de mis favoritas, pero aún así, no la describiría como “pan líquido”.
Más cerca de esas líneas … Escogería una cerveza bastante local para mí, Harvest Ale de Southern Tier:
Es más oscuro, por lo que es probable que los granos utilizados para elaborarlo se tuesten correspondientemente más oscuro, dándole un sabor más fuerte, muy parecido a un asado oscuro en Starbucks. La cerveza es en gran parte agua, que no tiene sabor, por lo que cuanto más fuerte sea el 5 a 10% de otras cosas, más cerca estará el pan líquido.
En ese sentido, en realidad hay muchas cervezas de “trigo negro” en el mundo de la cerveza artesanal. Voy a aventurarme a adivinar que algunos de ellos podrían capturar aún más el sabor del trigo y otros granos, y así recordar más al pan. Esta búsqueda web debería ayudarlo a comenzar: cerveza oscura de trigo – Búsqueda de Google
