¿Cuál ha sido tu camino para entrar en la industria de la elaboración artesanal de cerveza y qué recomendarías para formar parte de ella?

El camino puede ser simple, pero no necesariamente fácil. Requiere paciencia. Las diferentes cervecerías tienen diferentes formas de hacer las cosas y diferentes deseos para sus empleados. Como alguien en los EE. UU., Aquí hay algunas cosas que aprendí sobre la industria aquí mientras trabajo en ella. No tengo experiencia en otros países.

Salta directamente. Empecé sin conocer a nadie en la industria. Comience a trabajar en un bar, restaurante, licorería o distribuidor. Incluso ser un comprador de cerveza o jefe de departamento de licores en una tienda de comestibles puede ayudar. No tengas miedo de comenzar en la parte inferior. Me refiero a la parte inferior. Tiempo parcial, bajo salario, sin paga, voluntario, lo que sea que tengas que hacer. Trabaja duro, sé muy confiable, muestra tu entusiasmo en todo momento, la gente lo notará. A continuación, solicite cotizaciones abiertas de cogeneración, pero no se deje llevar por la enfermedad si no lo hacen. La elaboración de cerveza es una industria competitiva, pero también crece a un ritmo elevado, por lo que los empleos se abren con frecuencia. Asista a festivales de cerveza y eventos de mercadeo y converse con los representantes de la cervecería, especialmente si son los propietarios o están en la parte superior de la escalera como directores de marketing. Puede que se sorprenda de la frecuencia con la que las cervecerías pequeñas envían a sus mejores perros, especialmente si son los únicos en este momento. Si su cerveza es deliciosa, es una buena señal de que la empresa crecerá, y estará listo para solicitarla cuando necesiten contratarla. Preste atención al sitio web de una cervecería para obtener oportunidades de empleo y únase a la lista de correo electrónico. Las cervecerías no anuncian mucho en sitios de trabajo como monster.com. Ahora me he metido un poco en mi siguiente punto …

Red. Cuando comiences a trabajar en la industria, conocerás a muchas personas que tienen el tipo de trabajo que podrías desear en una empresa cervecera. Conozca a ellos, su experiencia laboral, y tenga una idea de lo que debe hacer para llegar a donde están. La mayoría son personas felices y amigables que aman su trabajo y les encanta hablar sobre todo lo relacionado con la cerveza y la industria. Recuerde el nombre de todos y las experiencias positivas y memorables que compartió mientras estaba en el trabajo. Obtenga tarjetas de visita y guárdelas. Póngase en contacto con ellos cuando llegue el momento de obtener una recomendación. Presenta la experiencia que compartiste para que puedan recordar mejor quién eres. No sea tímido con los correos electrónicos de seguimiento, pero use su buen juicio para que no se convierta en una molestia.

Ir al colegio. Si quieres ser un cervecero vocacional, muy raramente puedes pasar de la elaboración casera a la comercial a menos que seas uno de los fundadores de una fábrica de cerveza. Hoy en día, la mayoría de las cervecerías necesitan a alguien que ya tenga una formación o experiencia formal. No pueden darse el lujo de que un novato aprenda cervezas comerciales en el trabajo. Demasiado está en juego si cometes un error. Tan relajado como lo es la elaboración de cerveza, todavía es un negocio que necesita vender productos y generar ingresos. Eso es bueno. ¿ Quieres que te paguen, verdad?

Recuerde, la elaboración de cerveza es una industria de servicios y manufactura. Si estás en el lado de la comercialización, eso significa trabajar las noches y los fines de semana. Si está trabajando en el lado de la cervecería y el empaque, eso significa una fábrica de cerveza 24 horas al día, 7 días a la semana para muchas cervecerías, por lo que es un turno rotativo de 1º, 2º y 3º, incluidos los fines de semana. Es casi imposible tener un horario diurno de MF en la industria a menos que trabaje para un distribuidor o sea un ejecutivo en la parte superior (lo que puede no ocurrir durante muchos años). Por lo tanto, tenga en cuenta eso. Un buen horario de trabajo es invaluable, especialmente si tiene o planea tener una familia.

¡Aclamaciones! ¡Y buena suerte!