El orujo (/ pʌməs / PUM-əs), o marc (/ mɑːrk /; del francés marc [maʁ]), son los restos sólidos de uvas , aceitunas u otras frutas después de prensar jugo o aceite. Contiene las pieles, la pulpa, las semillas y los tallos de la fruta.
La mayoría de los viticultores usan orujo, sobras, después de presionar simplemente como un fertilizante y acondicionador de suelos.
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Grape Pomace está haciendo es diferente de vino blanco o vino tinto. El orujo también se conoce como orujo. Convertir el orujo en aceite y extracto de semilla de uva requiere el uso de equipos especializados y cantidades de orujo que no se encuentran en una bodega común. Era tan rico y sabroso que era mejor simplemente vestir una ensalada o usar como salsa en vez de aceite de cocina.
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