Tengo un montón de ellos …
- Singapur – Los centros de vendedores ambulantes son legendarios, y Chinatown y Little India son contendientes. Mustafa Kebabs y Curries en el Mustafa Center y Muthu Curry (específicamente para la cabeza de pescado) tienen algunos de los mejores alimentos de la India fuera de la India.
- Taipei y Kaohsiung – Específicamente para los mercados nocturnos. Podría comer fácilmente en el mercado nocturno todas las noches. Chuletas de cerdo fritas en Taiwán: el equivalente alimenticio de la heroína. Puede ser apócrifo, pero algunos taiwaneses dicen que la comida china en Taiwan está más cerca de la verdadera cocina china. ¿La razón? Cuando los nacionalistas huyeron a Taiwán, los chefs de todas las regiones de China también partieron. ¿Es verdad? posiblemente no Sin embargo, la comida china, de casi todas las regiones de China, está allí en esta pequeña isla. Casi en todas partes es bueno … los malos restaurantes simplemente no se quedan en el negocio por mucho tiempo allí.
- Tokio – En pocas palabras, la comida japonesa en el extranjero nunca es lo mismo que en Japón. Hasta que no comas comida japonesa en Japón, nunca has comido comida japonesa.
- Hanoi: comida vietnamita en su máxima expresión. No es el puesto de Pho de tu vecindario. Quon an Ngoc y su menú de 50 páginas de profundidad siempre merecen el viaje.
- Busan – El mercado nocturno de Haeundae tiene comida coreana estilo “abuela”. Nunca más volverás a comer kimchi de una botella. Los puros restaurantes vegetarianos conectados a los templos son completamente únicos, y ofrecen comida coreana que rara vez se ve fuera de Corea. Una vez más, aunque bibimbap y similares se han puesto de moda en el exterior, lo real es mucho mejor.
- Ahmedabad: la comida de Gujarati ofrece su versión de Thali. Vegetariano puro en el país de Gandhi, y una cosa de belleza. Aunque su casa de curry local ofrece un thali indio del norte o del sur, o puede pedirlo en cualquier otro lugar de la India, no se parecerá al verdadero estilo gujaratí. Siempre “todo lo que pueda comer”, traen a su mesa ollas con diferentes alimentos. Algunos de los mejores restaurantes ofrecen hasta 50 platos en una sola comida.
- Hong Kong – El hogar de dim sum. Cualquier restaurante cantonés será bueno. Período. Es imposible ir a Hong Kong y no como la comida.
- Estambul: si vas durante Ramadán, las comidas turcas de Iftar son tan buenas como las comidas. El pan. El mezze. El principal. Postres especiales de Ramadán. Es hora de aflojar el cinturón una muesca. Estuve en Estambul hace unos años durante el Ramadán, y mi hotel estaba al lado de un gran parque. Justo antes del atardecer, cientos de familias estaban preparando su barbacoa y meriendas para poder romper el ayuno. Estaba caminando hacia un restaurante, y en el camino, recibí no menos de 15 invitaciones de diferentes familias para unirme a ellas. Nunca llegué al restaurante. ¡Estaba demasiado lleno de la verdadera hospitalidad turca!
- Bavaria – No es una ciudad, pero el estado alemán ofrece algunas de las mejores trifecta “cerveza, cerdo, repollo” que jamás experimentará. El spaetzle bávaro con queso y mantequilla es tan delicioso y malo para ti que necesita una advertencia de salud. No puedes comer comida bávara sin una cerveza. Imposible. Ellos van juntos.
- Gdansk: un poco polaco Un poco de alemán ¿Un tazón de bigos en un frío día de invierno? Esa es la definición misma de comida “de confort”. Finalmente, nadie, y digo nadie, cocina como una abuela polaca. Encuentra un pequeño restaurante donde las familias van el domingo por la tarde y comerás … Nada elegante, pero muy, muy bien.
- París (y el resto de Francia, para el caso) – Si necesita preguntar … El mejor pan. Los mejores pasteles El mejor queso El mejor vino Las mejores salchichas Un poco de carne fantástica. Hay una razón por la cual los chefs se dirigen a Francia.
- Nueva York – Deli, pizza, perritos calientes. Comida de cualquier otra nación en la Tierra. ¡Mataría por el pastrami de Katz con centeno ahora mismo!
- Chicago: menospreciado como el hermano pequeño de Nueva York, Chicago tiene algunas interpretaciones únicas de Hot dogs, Pizza y BBQ.