Tendría que convertir químicamente la cafeína en un compuesto coloreado (ver Determinación espectrofotométrica de cafeína y teofilina en alcaloides puros y su aplicación en formulaciones farmacéuticas) o usar un espectrofotómetro que opere en la radiación ultravioleta (ver Análisis espectrofotométrico de cafeína)
¿Puedes medir la absorción / transmisión de la longitud de onda de la cafeína (cuando la cantidad cambia), usando un colorímetro a pesar de que la cafeína es blanca?
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