¿Por qué el desayuno mezcla café molido tradicionalmente bajo en cafeína?

Las mezclas de desayuno son generalmente mezclas de tostado ligero. Sin embargo, la realidad es que estos a menudo tienen niveles mucho más altos de cafeína que un asado oscuro o robusto.

Si mide su café por cucharadas, el café tostado ligero tendrá más cafeína. Dado que los frijoles son más densos que un tostado más oscuro. Sin embargo, si pesa sus cucharadas, los asados ​​más oscuros tendrán más cafeína, porque hay menos masa.

El café molido casero tendrá más cafeína, ya que los granos no se desgastan tanto como el café molido.

Cuanto más oscuros son los frijoles, más tiempo han sido tostados . Mientras que un asado oscuro más fuerte podría tener aparentemente un mayor contenido de cafeína, esto no es cierto en función del proceso de tostado. Cuanto más tiempo se tuestan los granos de café, más se quema la cafeína. Los asados ​​ligeros no son tan fuertes, pero contienen la mayor cantidad de cafeína.

No creo que lo sean Por lejos, la mayoría de las mezclas de desayuno están hechas de cafés ligeros a medianos. Cuanto más ligero sea el asado, en general, más cafeína encontrará en una cantidad medida de posos de café.

Las mezclas de desayuno típicamente tienen más cafeína por gramo de tierra que un asado oscuro, como el asado francés o la mezcla de carne asada de Viena.

No son bajos en cafeína. La diferencia entre la cantidad de cafeína en un asado claro y oscuro es pequeña.

Nuestra combinación de desayuno es un asado ligero, por cierto.

Entonces, ¿dónde encuentras contenido de cafeína en las etiquetas de los frijoles?

No estoy seguro de que este sea el caso. No bebo café de mezcla de desayuno. No puedo pensar en una razón por la que querría menos cafeína por la mañana; en todo caso, ¡desearías lo opuesto! Si lo que dices es cierto, me mantendría alejado de las mezclas de desayuno. El café, como el vino (o escocés), es muy exclusivo de su terroir. Así que sugeriría que solo bebas café de origen único para que puedas apreciar las diferencias significativas entre un café de montaña o de tierras bajas, uno de América Latina, África o Asia. ¡Aclamaciones!

No son bajos en cafeína. Los asados ​​oscuros suelen ser los más bajos.