En general, los cubiertos se organizan de modo que las piezas se coloquen en el lado de la mano que las usaría si el comensal es diestro. Uno trabaja desde afuera hacia adentro hacia el plato.
Aparte de eso, depende de si quieres comer estilo americano o estilo británico. La diferencia entra en juego cuando uno usa un cuchillo y un tenedor simultáneamente.
En el estilo americano, el comensal diestro utiliza el cuchillo en la mano derecha para cortar la comida, y el tenedor en la mano izquierda para mantener la comida en su lugar. Una vez que se corta un bocado de comida, el cuchillo se coloca en posición de reposo, la horquilla se mueve hacia la mano derecha y luego se usa para recoger la comida y comerla.
En el estilo británico, la horquilla no cambia de manos después de cortar la comida. Además, siempre se supone que la parte posterior de la horquilla mira hacia arriba. Esto aparentemente se aplica incluso cuando se comen elementos como el arroz y los guisantes, que se supone que deben ser aplastados con el cuchillo contra la parte posterior del tenedor (ya que soy estadounidense, esto me parece totalmente absurdo).
Una cuchara normalmente solo se usa para sopa, postre y café o té. Una cuchara de sopa es grande y se colocará en el lado derecho de la placa, ya que se maneja con la mano derecha en el caso de un comensal diestro. A veces los postres y los cubiertos de café se colocarán horizontalmente sobre el plato. Las cucharas para el postre y el café / té son más pequeñas.
