India es el mayor productor de varios productos agrícolas, pero la nación de alguna manera no puede hacer un uso completo de esos productos básicos y ¿por qué? Bueno, es principalmente debido a la falta de cadenas de alimentos y su manejo inadecuado.
Por lo tanto, para reducir el desperdicio de productos agrícolas y agregar valor a la cosecha de los agricultores, desde frutas y verduras hasta pescado, lácteos y productos marinos, el gobierno ha aprobado 101 proyectos de la cadena de frío en todo el país. El ministro de Procesamiento de Alimentos, Harsimrat Kaur Badal, dijo que con un subsidio de Rs838 millones de rupias, los proyectos de la cadena de frío traerán inversiones de casi Rs3,100 millones de rupias.
El objetivo del ministerio de procesamiento de alimentos es crear una red alimentaria nacional, reducir las pérdidas posteriores a la cosecha y hacer que la cadena de suministro agrícola sea eficiente.
El sector de procesamiento de alimentos de la India está listo para hacer un uso 100% de los alimentos y, por lo tanto, está trabajando arduamente para que esto sea un éxito.
