¿Cuánto tiempo después de su fecha de caducidad (en el cartón) los huevos duran en el refrigerador en casa?

Absolutamente años, los huevos son súper cuidadores. Recuerde que vender por fecha es una cosa, la fecha de caducidad es otra y la fecha de caducidad es otra. En un producto, solo el uso por fecha es el más importante. El primero es decirle al minorista cuándo vender el producto, lo más seguro seguramente se aplica a los huevos. Cualquier duda cuando rompe un huevo sobre el olor o el color, tírelo y pruebe con otro. Los huevos malos también flotan y sé que mi amigo agricultor siempre flota sus huevos antes de la venta, por las dudas.

Cuanto más viejo es el huevo, más fácil es pelarlo cuando lo hierves a fuego lento.

Guardo una docena de huevos en la nevera todo el tiempo por esa misma razón. Cocido 3 docenas en marzo, algunas de las cuales tenían fechas de noviembre de 2016 en el cartón.

Los puse todos en el agua, y arrojé los que flotaban o rebotaban hacia arriba en el compost. Cualquiera de los huevos que se quedaron en el fondo de la sartén estaba bien.