Lo primero y más importante es que en la cocina india es el amor de la mano de la madre, que no se puede comparar con ningún otro país. Hay una gran variedad de personas que viven en una enorme población de 1 arab 30 crore, por lo que hay muchos tipos diferentes de alimentos disponible en india.
Aquí, además, la mayoría de los alimentos se preparan mediante el uso de grandes especies que simplemente crean magia en la mano del fabricante de alimentos. Aparte de todo, la gente también solía pensar en pizza, pasta, chowmein a un nivel enorme. La gente solía comer verduras más verdes y nada se puede hacer sin ninguna especie.
Sabores
La comida india es rica en sabor. Las especias crean el sabor distintivo de la cocina india y se clasifican como dulces, picantes, picantes, calientes o amalgamadoras. Las especias comunes incluyen mostaza, chile, pimienta, jengibre, tamarindo, sumach y kokam. Sin embargo, las especias hacen más que dar sabor a un plato; también se usan para enfriar y calentar el cuerpo durante el clima cálido o frío. Los platos indios pueden ser picantes, pero depende del cocinero y de la región de donde proviene la receta. El yogur se usa comúnmente para condimentar platos o como salsa para enfriar platos picantes.
¿Es malo si mi perro se comió un corazón de manzana?
Cómo obtener más hambre y menos satisfecho
¿Cuáles son algunos mariscos que son realmente buenos para comer?
Carnes
La diversidad religiosa de la India influye en su cocina. La carne de vaca y el cerdo no se usan típicamente en la comida india porque las vacas son sagradas en la religión hindú y la carne de cerdo está prohibida en la religión musulmana. Los platos de pescado son comunes en las regiones costeras como Bengala y Kerala. Las aves de corral y el cordero se consumen comúnmente en las zonas montañosas y las llanuras.
Produce
La mitad de la población de la India se adhiere a una dieta vegetariana, generalmente debido a los valores religiosos budistas, hindúes o jainistas. Como los Estados Unidos, India es un país grande con muchos climas y características geográficas diferentes. Se producen diferentes frutas y verduras en diferentes climas, por lo que una gran variedad de productos se utiliza en la comida india. Los tomates, las cebollas, el pepino, las berenjenas y los plátanos se consumen comúnmente. Las legumbres, como las lentejas y los garbanzos, también son un elemento básico de las comidas. Una preparación común de lentejas es dhal, un plato espeso servido con arroz.
Arroz y pan
El clima del sur de la India es cálido, por lo que la cocina suele estar basada en el arroz porque el grano crece fácilmente en la zona. El norte de la India, sin embargo, tiene un clima mixto e incorpora más panes. Los panes del norte son sin levadura e incluyen naan, chapatis y rotis.
algunos de los alimentos disponibles aquí ::
- Chapatis: está hecho de trigo y las personas que pertenecen al norte de la India generalmente lo tienen para el almuerzo y la cena. Lo tienen con dal (sopa hecha de legumbres) y curry de verduras.
- Dal: es una sopa hecha de legumbres y contiene muchas proteínas.
- Curry: el curry de verduras es muy popular entre comidas. Es obligatorio. Los indios consumen muchas verduras.
- Arroz: en el sur, la gente come mucho arroz. Lo tienen para el almuerzo y la cena.
- Pickle – Pickle es imprescindible con las comidas. En el sur son muy picantes. Encurtidos populares son mango, jengibre, amla, chiles verdes, etc.
- Dulces: en la mayor parte de la India, la gente tiene los postres como dulces. Estos son a base de queso y leche. Durante la temporada de festivales, se consumen muchos dulces. Dulces como burfi, rasagolla, jalebi se consumen mucho. Los bengalíes aman los dulces.
- Cuajadas o Lassi – Las personas tienen cuajada (yogur) o lassi después de una comida. Se enfría el sistema digestivo después de la ingesta picante. También es un deber.
- Idlis: en el sur, Idlis o pasteles al vapor se toman para el desayuno.
- Dosas: los indios del sur también tienen dosas para el desayuno. Son un tipo de panqueques hechos de arroz. A veces se rellenan con curry de patata.
- Sambar – Esta es una preparación Dal, que los indios del sur tienen con idlis y dosa y también para el almuerzo y la cena con arroz.
- Rasam: Esta es también una preparación de Dal, muy popular entre los indios del sur. Es un tipo de sopa salada, muy picante y sabrosa.
- Parathas: estas son formas gruesas de chapatis con mucho aceite. En el norte, la gente los tiene para el desayuno.
- Pakodas: la gente los tiene para el té. También son una preparación Dal y se fríen en aceite.
- Puris: estos son tipos pequeños de rotis que se preparan en aceite. La gente los come con diferentes curries, el más popular es el curry de papa.
- Papad: estos son fritos en aceite y la gente los tiene con chapatis o arroz.
- Pollo Tandoori: este es un plato de pollo popular. Es sabroso y picante
- Chole batura: este es un plato popular del norte de la India. Está hecho de pulsos y roti o tipo de naan.
- Naan – Este es otro tipo de roti o chapatti, que las personas tienen con dal o curry.
- Kebabs – Este es un plato de carne muy popular en el norte.
- Pescado: los bengalíes comen muchos peces. Simplemente no pueden prescindir de eso.
