Café de goteo de sabor crujiente … vamos a ver lo que estamos tratando aquí.
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La santa trinidad de la elaboración del café.
** Esta foto muestra parte del interior de una cafetera Keurig. Esta es precisamente la razón por la que nunca bebo de estas cosas. Más sobre eso, más tarde.
Obviamente si tienes agua horrible, vas a tomar un café horrible, no hay pan comido allí. ¿Estás usando agua filtrada? ¿No? Trata eso. Todavía tienes un problema? Vamonos.
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El ingrediente principal: café de mal sabor = café de mal sabor. ¿Qué tipo de café estás usando? ¿Se compra en la tienda? ¿Es fresco? ¿Lo compraste pre – suelo? ¿Lo molerías tú mismo? Si lo mueles, ¿lo quemaste porque usaste RPM demasiado altas o cuchillas desafiladas para impartir un sabor crujiente al producto final? ¿Compraste café verde y lo asaste tú mismo? ¿Estaba el café verde recién hecho en el momento en que lo asó? ¿Terminaste de tostar el café? ¿Has tostado el café? ¿De alguna manera una sustancia extraña se apoderó de su café y de alguna manera le impartió ese sabor a la cerveza final?
Supongo que, si no es obviamente agua lóbrega, es que está sucediendo algo dentro de esa cafetera de goteo. Nunca uso esas cosas. Son reservorios para el crecimiento bacteriano / mohoso con sabor a café. Piénselo, las cafeteras de goteo son incubadoras. Proporcionan un ambiente cálido y húmedo donde las bacterias y hongos ubicuos del aire que nos rodea se caen y crecen ayudados por los minerales en el agua que corremos a través de la unidad.
Si desea la experiencia del café más pura y de mejor sabor, debe probar una máquina para verter sobre la cafetera como la que se muestra a continuación. Está hecho de porcelana por lo que se puede mantener escrupulosamente limpio en todo momento. La mejor parte es que controlas qué tan rápido fluye el agua por los terrenos. Esto es crítico porque un vertido más lento permite más tiempo para que el agua extraiga más sabor del suelo. El resultado es un sabor más rico y audaz de lo que obtendrías de una máquina de goteo. ¿Cuánto cuesta esta increíble pieza de equipo experto en elaboración de café, puede preguntar? Bueno, es $ 14 de Amazon (incluido el envío) si compra la marca Melitta que se muestra aquí.
Pero parece una taza, ¿cómo funciona? Me alegro de que preguntaras. Funciona así.
Simplemente colócalo encima de tu taza. ¡Genio!
¿Crees que estoy exagerando acerca de cuán malas son las máquinas de goteo? Si estos artículos no te alejan de ellos, nada menos que la intoxicación alimentaria lo hará.
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