¿Cuál es la sustancia negra / verde en el exterior de algunos de los tomates orgánicos que compré? Ver foto.

No estoy seguro, sinceramente, parece más como si hubiera salpicado de barro / algas de alguna manera. Si tienen un depósito para regar sus tomates, podrían tener algunas algas verdes, pero sinceramente no puedo decirte por la foto.

Un consejo, sin embargo, para cualquier hortaliza, es lavarlas primero antes de usarlas, incluso las orgánicas. Póngalos en un fregadero de agua fría con 1/4 de taza de vinagre durante unos minutos, y luego límpielos. En el caso de brassicas (brócoli, coliflor, coles brussell, hojas de mostaza, etc.), una olla de agua fría con 2-3 cucharadas de sal en escabeche (es barata) disuelta en ella, ayudará a deshacerse de cualquier pequeño gusano verde que se esconde en las cabezas de brócoli.

Porque si comes alimentos orgánicos, no importa cuán saludable y cuidadoso sea el agricultor, la jardinería se convierte en su propio ecosistema. Habrá algún extraño crawly 🙂

Es un poco difícil de entender por la imagen, pero definitivamente podría ser un fertilizante orgánico o pesticida.
Haría lo siguiente;

  • Verifique la certificación de la fuente. Hay algunos fraudes por ahí. Pregunte quién es su agencia de certificación si no está sellado en cada paquete.
  • Lave cualquier producto antes de usar, orgánico o no. Quizás lave más con productos orgánicos porque los preventivos (pesticidas, herbicidas, fertilizantes, etc.) están en el exterior del alimento y no en el interior. El lavado podría hacer MÁS bien con los orgánicos. La naturaleza es sucia
  • Inspeccione la fruta después de lavarla. Si es un hongo o algo inusual como ese, lo más probable es que deje marcas en la fruta
  • Lávese las manos después de lavar el producto.

Como otros han dicho, no te preocupes por eso. Creo que es un molde un poco inofensivo. Pero es especialmente importante lavar los productos orgánicos a fondo. El estiércol que no ha sido suficientemente compostado (y es difícil para un agricultor saber qué tan exhaustivo ha sido el proceso) puede enfermarlo gravemente. De hecho, mucha más gente se enferma cada año por productos orgánicos que enferma por alimentos cultivados convencionalmente.

La mayoría de los pesticidas, orgánicos o no, son incoloros y no dejan manchas.

Si sale de tus manos, las opciones probablemente sean fertilizantes (es orgánico, por lo tanto, poofo o compost) o polen (que se asienta así si cae en un lugar húmedo en el tomate). Pruebalo. Si no sabe mucho, es polen. Si sabe mal, es fertilizante.

Presumiblemente, lavas la fruta de todos modos. El hecho de que sea orgánico no significa que no tenga elementos dañinos en el exterior. Los alimentos orgánicos tienen la misma probabilidad (incluso, quizás un poco más probable) que los productos no orgánicos de tener cosas potencialmente dañinas en la superficie, así que si eres paranoico acerca de ese tipo de cosas, debes lavar esas cosas (con agua limpia). )

Supongo que tus tomates tienen un poco de tierra y posiblemente hojas de material orgánico adheridas a la fruta. También puede ser un poco de moho que ha comenzado a crecer en la fruta. Enjuagar los tomates en agua dulce y un poco de jabón debería remediar la situación.

Es posible que desee discutir sus hallazgos con el productor ya que pueden tener una idea de sus métodos de cultivo y aportes de cultivos.

Almiar