Puedo compartir cómo he utilizado y me he beneficiado de la “alimentación limpia” en mi propia vida. Comer limpio, en mi opinión, es comer alimentos que promueven la curación y el bienestar de su cuerpo en lugar de promover un entorno en el que la enfermedad puede crecer. La inflamación es la causa principal de casi todas las enfermedades en el cuerpo, por lo tanto, se deben evitar los alimentos inflamatorios. La dieta de la persona promedio contiene demasiados alimentos inflamatorios y ácidos (la inflamación crece en un ambiente ácido). Si quieres comer limpiamente, tu dieta debe ser totalmente orgánica con la menor cantidad de azúcar posible. La sal necesita reducirse para que los alimentos procesados sean un no-no. Debe eliminar las grasas no saludables (pasteles, helados, comida chatarra) e incorporar grasas saludables como aguacates, nueces, aceite de oliva y aceite de coco. Si debe usar productos lácteos, asegúrese de estar utilizando leche orgánica alimentada con pasto. Los antibióticos y los esteroides utilizados de forma rutinaria con las vacas no han tenido la misma producción, lo que aumenta los resultados con las cabras, por lo que la leche de cabra es una buena alternativa. Asegúrese de que su carne sea orgánica y se alimente con pasto.
Aunque esto puede sonar drástico, los cambios que verá y sentirá en su cuerpo proporcionarán el ímpetu que necesita para seguir mejorando su dieta. Sus antojos se reducirán, por lo que se sorprenderá al decir que no a los donuts. Y no se queje de lo caros que son los alimentos orgánicos: hará un gran esfuerzo para alentar a más agricultores orgánicos. No solo hará una inversión a largo plazo en usted mismo (tendrá 70 años más saludable), sino que también hará una inversión a largo plazo en la Tierra que deja atrás para sus hijos (los productos químicos y la ingeniería genética utilizados). rutinariamente en nuestra comida no solo nos está matando a nosotros sino también al planeta).
Hace varios años me diagnosticaron la enfermedad de Crohn. Rápidamente me di cuenta de que era un conejillo de indias para la industria farmacéutica, con los médicos dispuestos a probar cualquier medicamento nuevo sobre mí. Mi momento de despertar llegó cuando insistieron en que tomase un nuevo medicamento, con una de las condiciones de que me haga un análisis de sangre todos los meses para asegurarme de que mi hígado estaba bien. He estado libre de medicamentos y de síntomas durante muchos años, lo cual acredito a mi alimentación limpia, combinada con una actitud saludable hacia la vida (es decir, la mierda sucede pero no tengo que ponerme enfermo por ello).
