Los alimentos para el cerebro que ayudan en la producción de serotonina y dopamina (ambos neurotransmisores contribuyen a la sensación de bienestar y felicidad) son:
Serotonina rica:
Alimentos con alto contenido de L-triptófano: pavo, pato, cacahuetes, legumbres, productos lácteos, incluidos queso y leche, garbanzos, almendras, piñones, pistachos, nueces de Brasil, nueces, avellanas, anacardos, nueces de macadamia, nueces, cereales integrales, arroz integral , piña, higos, aguacate, espinacas, papas, rábanos, remolachas, algas azul-verdosas, plátanos, hinojo, productos de soja como tofu, tempeh, leche de soya, miso y natto.
Alimentos ricos en ácidos grasos omega-3: Semillas de lino y aceite, semillas de chia, semillas de dobladillo y aceite, nueces, pescado graso, incluidas las sardinas y la caballa.
Alimentos con alto contenido de glutatión: ajo, nueces, calabaza, papas, zanahorias, espárragos, okra, espinacas, brócoli, verdolaga, manzanas, aguacates, tomates y toronjas.
Alimentos ricos en hierro: espinaca, carne de res orgánica, alimentada con pasto, col, bok-choy, col rizada, acelga, brócoli, lechuga, semillas, nueces, brotes y frutas secas.
Alimentos ricos en magnesio: huevos, leche, verduras de hoja verde, algas marinas, cacao, plátanos, naranja, cacahuetes, nueces de árbol, maíz, cereales integrales, queso, leche y pescado blanco.
Alimentos ricos en calcio: salmón, sardinas, queso, yogur, leche desnatada, huevos, soja, semillas de sésamo, alcachofa, higos secos, vegetales de hoja verde, berro, productos de soja, repollo, maní, nueces de árbol, semillas de calabaza, habas, guisantes, naranja, algas marinas, uvas, fresas, aguacate y kiwi.
Alimentos ricos en zinc: nueces, semillas de calabaza, germen de trigo, semillas de girasol, perejil, avena, bistec, ostras y yema de huevo.
Alimentos ricos en vitamina B3: Queso, carne magra, granos integrales, nueces de cofre, alcachofas, nueces de árbol, habas, brócoli, patatas, champiñones, sandía, calabaza, batatas, plátanos, melocotones, melón, aguacate y cerveza / nutricional levadura.
Alimentos ricos en vitamina B6: plátanos, germen de trigo, aguacate, sandía, zanahorias, coles de Bruselas, papas, frijoles, granos integrales, vegetales de hoja verde, pescado, pollo.
Alimentos ricos en folato:
Guisantes de ojo negro, germen de trigo, nueces de árbol, cacahuetes, naranja, plátanos, fresas, kiwi, melón, aguacate, moras, plátanos, verduras de color verde oscuro, tomates, pimiento verde, espárragos, hígado y zanahorias.
Alimentos ricos en vitamina C:
Repollo, coliflor, papas, pimientos dulces, guayaba, grosellas negras, fresas, acerola, bayas de goji, mango, cacao crudo, perejil, ortiga, camu-camu, vegetales verdes oscuros (frondosos y crucíferos) y cítricos como naranja, pomelo y limón
Dopamina rica:
Pescado – La evidencia sugiere que las grasas Omega 3 pueden estar relacionadas con la producción de dopamina
Huevos – Contiene tirosina
Spirulina – contiene tirosina
Remolacha roja: contiene betaína, que actúa como antidepresivo y tirosina
Manzanas: contienen quercetina, para prevenir la neurodegeneración y aumentar la dopamina
Kale – Rico en folato, para desencadenar la producción de dopamina
Aceite de orégano: tiene efectos prometedores sobre los cambios de humor y los antojos al aumentar los niveles de dopamina
Plátanos – Incluyendo el aminoácido tirosina, que aumenta la dopamina
Fresas y arándanos – Incluya tirosina, como plátanos
Té verde: contiene polifenoles, es bueno para la función cerebral y cardíaca, y para la producción de dopamina.
Hierbas como ginkgo biloba, ortigas, diente de león y ginseng
