Sí, hay más mujeres en productos lácteos. No conozco las proporciones de la carne de vacuno, pero probablemente esté más cerca de 50/50.
En realidad, hay un 52% de hombres nacidos y un 48% de mujeres nacidas con reproducción regular, pero hay algunas estrategias que cambian esta proporción:
- el semen clasificado por sexo puede proporcionar un 90% de una hembra (para producir leche) o un macho (para crecer como buey para la carne de vaca)
- Las mujeres tienen una vida útil mucho más larga. En los productos lácteos, la vaca promedio vivirá 4-6 años, mientras que en la carne puede ser mucho más larga. Estas son las madres y los productores de leche. El producto de las vacas de carne son terneros optimizados para carne y dan suficiente leche para alimentarlos, mientras que el producto de vacas lecheras es leche, que se alimenta a los terneros para cumplir con los requisitos de nutrición y crecimiento, pero el ternero solo requiere alrededor del 10% de lo que puede hacer en leche. Los Steers viven de 1.5 a 2 años, así que obviamente esta es la mayor diferencia.