A veces, es justo lo que quieres. (Y para aclarar, en mi idioma también existe el queso “malo-malo”). En pocas palabras, Pepper Jack es Monterrey Jack salpicado de chiles chilenos. Monterrey Jack es uno de los mejores medidores, y a veces no hay sustituto para su sabor suave y mantecoso.
¿Cuál es un buen sustituto para el queso pepper jack?
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Monterey Jack y hojuelas de pimiento rojo, o una mezcla de cheddar, mozzarella y hojuelas de pimiento rojo
Un colby o munster puede ser adecuado con la adición de algunos poblanos, jalapeños, pimientos o chiles.
Monterrey Jack, si estás tratando de evitar los pimientos que pimienta pimienta tiene. También Smokey Gouda.
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