¿A dónde va el resto del pollo?

En los EE. UU., Los desperdicios de pollo (las piezas que no encontramos en el supermercado) entran en la alimentación animal, se preparan en caldo y / o condimentos de pollo, o se procesan y el material resultante se modifica químicamente para su uso en lubricantes y cosméticos.

Lo mismo puede decirse de la carne de cerdo y la carne de res. Donde vivía en Colorado, había una planta de procesamiento de pavos. Las plumas se convirtieron en aislamiento soplado para las casas. Nada se desperdicia.

¡A la calle! Al menos de donde soy.

(Por cierto, esas cuatro partes son básicamente la mayor parte del pollo)

Cabezas de pollo a la parrilla (aka Casco):

Cuellos de pollo frito (uno de mis favoritos para el almuerzo. Tendré uno mañana):

Pies de pollo (un plato chino muy popular, llamado Adidas cuando se asa a la parrilla en las calles):

Asado de pollo a la parrilla:

Molleja de pollo:

Intestinos de pollo (también uno de mis favoritos):

Hígado de pollo (es como el foie gras barato, excepcionalmente pequeño pero sin las cosas inhumanas):

Solo queda un pequeño trozo de pollo: la cabeza de pollo (generalmente junto con el cuello) y hay muchos lugares a los que podría ir.
Por ejemplo, la acera. ¿Crees que es imposible? No, no lo es … Depende de si comenzó en el mercado húmedo o no, si lo hizo, entonces un perro tarde o temprano se comerá la pieza, y cuando el perro quiera hacer lo que tiene que hacer, entonces ¡Lo hará en la acera!
Mi próximo ejemplo está en el frente de tu casa (esto es posible cuando estás en un país asiático). Entonces, el pollo fue expulsado. El basurero lo tira en su carro de basura sobrecargado, y cuando pasa por tu casa, la pieza podría caerse.
¡Hay muchas más posibilidades!

Por lo general, los pechos, los muslos, las alas y las piernas son lo que conforma las partes de pollo cortadas. Pero el hígado y la molleja también son muy populares, empanizados y sartén o fritos. La espalda y las piezas extrañas sirven para preparar el caldo y el caldo, así como los huesos y otras materias que se separan para separar la carne del hueso. Stock hecho con hueso es mucho mejor que cualquier otro, mucho más sabroso. Otras partes de los pollos se muelen o se procesan en ingredientes de alimentos para perros y gatos. Incluso las plumas se pueden usar para aislar o rellenar almohadas. Poco se desperdicia.

Hola

Estoy de acuerdo con la respuesta ‘está en los nuggets de pollo’. Es en nuestras salchichas, hamburguesas y otros alimentos relacionados con el pollo que regularmente comemos.

No me creas?

Google este término: “PINK SLIME”. No le gustará lo que ve.

El “cocinero desnudo” Jamie Oliver, dedicó su vida a detener esta fea sustancia que se metía en la garganta de los niños de todo el mundo.

India

El pollo, en India, es costoso; cuesta al menos 7-8 veces más que las verduras normales ya que la mayoría de las personas comen alimentos vegetarianos a diario.

Si las verduras cuestan Rs. 10-20 por Kg. Luego el pollo puede costar entre Rs. 180-260 por Kg.

Esto hace que el pollo sea inalcanzable para la mayoría de la gente pobre. Pero ellos también quieren comerlo.

Entonces, la solución es obvia, por supuesto. La parte no deseada [intestinos, corazón, etc., pero no el hígado y el cuello, ya que se consideran partes aceptables] se venden a los pobres.

Aquí las partes no deseadas se venden a los pobres a precios mucho más bajos. Por ejemplo, si la carne normal cuesta Rs. 240 por Kg, la carne que los pobres comprarían costaría alrededor de Rs. 40-80 por Kg.

Entonces, para responder a su pregunta, en la India, las partes poco competitivas de pollo se venden a los pobres a precios mucho más baratos.

Su pregunta probablemente debería leer “la mayoría de la gente en * mi * comunidad” ya que, en otros lugares, se consume mucho más del ave y muchas personas solo compran gallinas enteras. Si vives en una ciudad grande, visita un mercado asiático (por ejemplo) y verás muchas otras piezas empacadas individualmente para la venta.

Comercialmente, las partes no enviadas para su empaque y reventa en otro lugar se ponen a una amplia variedad de propósitos … procesamiento adicional para, por ejemplo, hamburguesas de pollo producidas en masa, o alimentos para animales … o incluso productos no alimentarios.

Bueno, no lo sé con certeza, pero me imagino que se venderán a las compañías sopas, ese tipo de cosas.

¡personalmente solo compro aves enteras! Creo que es una gran pérdida de dinero comprar cualquier otra cosa. Donde vengo de un ave entera cuesta casi lo mismo que un paquete de dos o tres pechos. Pero con todo el pájaro, tienes dos pechos, eso es una cena para dos. Tienes dos piernas, esa es otra cena o almuerzo, un par de alitas para un bocadillo y un cadáver para un caldo o sopa. Y si tienes la suerte de conseguir menudillos, incluso mejor. Mucho más rentable.

¿Alguna vez ha tenido “pollo de palomitas de maíz”? En alas de búfalo deshuesadas y sin hueso. Si quita el empanado, el pollo es un cubo. La carne no viene en cubos.

Si compro un pollo entero para asar o lo que sea que pueda hervir los restos de caldo de sopa.

En los EE. UU., El resto del pollo se llama pollo por productos y muchos de ellos se abren paso en la alimentación animal. Creo que los cadáveres se usarían para producir caldo, pero no estoy seguro.