He estado en abundancia y tengo amigos que poseen este tipo de negocio. Estos son mis mejores consejos de la experiencia que reuní:
A los servidores les encanta ofrecer refrescos o bebidas endulzadas. Di no. Pide agua helada y una taza de té. La lógica detrás de esto es que los refrescos son muy abundantes. Todo ese gas y azúcar mataría tu apetito.
No recoja arroz o fideos. Son super llenos. A mis amigos propietarios les encanta cuando las personas llenan sus platos con arroz frito y fideos. En su lugar, obtenga algunos rollos de California o sushi si necesita satisfacer su antojo de carbohidratos.
Te amarán cuando elijas algo como esto.
Obtenga bastantes almejas, pescado, carne asada o patas de cangrejo si están disponibles. Manténgase alejado de pollo frito, brócoli de ternera y pollo agrio. Estos artículos son bastante grasosos, de relleno, nutricionalmente malos y de bajo costo. Normalmente solo consigo almejas, carne de res y patas de cangrejo. Estos artículos son ligeros, no son abundantes y nutritivos, sin mencionar que está obteniendo el mejor rendimiento por su dinero. Además, consigue un poco de pato picoteador si lo tienen. El pato es un tipo de carne muy saludable y tiene un excelente sabor con la tortilla de harina y la salsa hoisin.
¿Cuál es el mejor buffet de pizza en Nueva York?
¿Qué usualmente agregas en tu plato cuando vas a un buffet?
¿Puede un restaurante buffet todo lo que pueda comer decirme que me vaya si cené allí todo el día?
¿A los propietarios de buffets les importa si escapan comida?
Obtenga algunos vegetales, ensaladas o verduras para ayudarlo a digerir.
Si el dim sum está disponible, obtenga sus bolas de camarones o bolas de carne al vapor. Estos son los más bajos en grasa y aceite.
Sopa iría al último. Tal vez algo de huevo cae o agrio.
Postre como lo desee. Lo combinaría con algunas frutas frescas.
Y recuerda no llenar demasiado tus platos. Descubrí que cuando tu plato está demasiado lleno, te atiborras del segundo plato y quizás te pierdas los platillos frescos que pueden sacar. Es un buffet y puedes obtener todo lo que quieras. Lo como tapas ahora. Solo un poco de cada artículo y lo descompongo en carne, verduras o sopa. Nunca los combiné.
Por cierto, un gran amigo mío aprendió a abordar los buffets chinos de esta manera (autodidacta después de comer mucho arroz y fideos) y él es español. Principalmente busca almejas, piernas de cangrejo, pato y ternera, y solo bebe té. Fue una gran sorpresa verlo elegir sus elecciones. Nos divertimos todo el tiempo.