Cómo hacer pasteles de embudo en casa

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Receta de tortas de embudo

TIEMPO TOTAL: Preparación: 15 min. Cocine: 5 min./batch

Ingredientes

2 huevos

1 taza de leche al 2%

1 taza de agua

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

3 tazas de harina para todo uso

1/4 taza de azúcar

3 cucharaditas de levadura en polvo

1/4 de cucharadita de sal

Aceite para freír con mucha grasa

Azúcar de confitería

Direcciones

En un tazón grande, bata los huevos. Agregue leche, agua y vainilla hasta que estén bien mezclados. En otro recipiente, bata la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal; bata en la mezcla de huevo hasta que quede suave. En una sartén eléctrica o freidora, caliente el aceite a 375 °.

Cubra la parte inferior de un caño de embudo con su dedo; cuchara 1/2 taza de masa en el embudo. Sosteniendo el embudo varias pulgadas sobre el aceite, suelte su dedo y mueva el embudo en un movimiento en espiral hasta que se libere toda la mezcla, raspando con una espátula de goma si es necesario.

Fría 2 minutos en cada lado o hasta que estén doradas. Drene en toallas de papel. Polvo con azúcar de confitería; servir caliente. Rendimiento: 8 pasteles.

Nota: La masa se puede verter de una taza de medición líquida en lugar de un embudo.

fuente-Funnel Cakes

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