Sikkim ahora es un estado 100% orgánico, sin pesticidas ni fertilizantes químicos ni OMG.
Esto es importante porque muestra que los alimentos orgánicos en toda una región son posibles. Ahora, otras personas en India y en todo el mundo están aprendiendo del éxito de Sikkim, y comienzan a preguntarse: “¿Podrían los alimentos orgánicos tener éxito también en otras áreas?”
Cómo Sikkim se convirtió en un lugar completamente orgánico
En 2003, debido a los métodos de cultivo convencionales químicamente intensivos, la producción de alimentos del estado del Himalaya enfrentó graves problemas ambientales y de salud.
Como solución, el primer ministro de Sikkim, Pawan Chamling, anunció su visión de que Sikkim fuera el primer estado orgánico de la India.
Doce años después, a fines de 2015, todas las granjas de Sikkim estaban certificadas como orgánicas por un organismo certificador independiente. El 18 de enero de 2016, en el Festival Orgánico de Sikkim, el Primer Ministro de la India declaró que el estado era completamente orgánico.
¿Cómo pasó esto?
Por un lado, el primer ministro Chamling fue reelegido cinco veces, por lo que supervisó todo el proceso. Los agricultores tuvieron tiempo de prepararse para el cambio y apoyo para hacerlo. El estado prohibió gradualmente los pesticidas químicos y los fertilizantes sintéticos. Las leyes tenían dientes y llevaban multas e incluso tiempo de cárcel para cualquiera que los rompiera.
Pero lo que el estado hizo realmente bien fue dejar clara su intención y hacer que su gente se sumara. El Proyecto de Misión Orgánica Sikkim , la política orgánica del estado, esparció la conciencia sobre por qué, qué y cómo se lograría la misión. Millones de espectadores indios se presentaron al proyecto a través de un popular programa de entrevistas en 2012 .
La agricultura orgánica fue agregada como una asignatura en la escuela. Los agricultores asistieron a la capacitación requerida en agricultura orgánica dirigida por expertos orgánicos y científicos. Y comenzaron a usar alternativas naturales, como compost y estiércol hecho de estiércol, hojas podridas y pastos secos. Se utilizaron diversas tecnologías indígenas , como las trampas de feromonas para controlar las moscas de la fruta, los bioplaguicidas y los biofertilizantes.
El gobierno de Sikkim ayudó a que las semillas y los abonos orgánicos estuvieran más disponibles, ayudó a los granjeros a comercializar sus productos e incluso envió a algunos granjeros fuera del estado a una capacitación avanzada. Se comprometieron completamente a hacer realidad su visión. Y lo hizo.
Por qué la comida orgánica es importante
La agricultura orgánica es importante para nuestra salud y el futuro de nuestro mundo por muchas razones. Es necesario para alimentar de forma sostenible el mundo. Lleva muchos menos residuos tóxicos de plaguicidas y se cultiva sin OMG. No envenena a los trabajadores agrícolas ni a los microorganismos que viven en el suelo y producen cultivos saludables y resistentes a la sequía. La agricultura orgánica también es más adecuada para el cambio climático, protege la biodiversidad, mejora la fertilidad del suelo y, para colmo, los alimentos orgánicos son más nutritivos y saben mejor.
Pero sin pesticidas y otras herramientas conocidas por producir agricultura de alto rendimiento, ¿los alimentos orgánicos realmente podrían producir suficientes alimentos para alimentar a las personas? Muchos estudios de todo el mundo muestran que las granjas orgánicas pueden producir tanto o más alimentos que las granjas convencionales. Puede tomar varias temporadas para que los agricultores aprendan las nuevas formas y vean el éxito, pero a medida que el suelo y la biodiversidad se recuperan, los rendimientos aumentan. Y en los lugares donde vive la mayoría de los hambrientos del mundo, las brechas de rendimiento para los alimentos orgánicos desaparecen.
Otro problema que enfrenta el mundo es la sequía global . Según la NASA, en 21 de los 37 acuíferos más grandes del mundo, el agua se extrae más rápido de lo que está siendo reemplazada. Esta no es una situación sostenible.
Pero, ¿podría la mejor manera de preservar nuestros suministros de agua, con la agricultura orgánica? El suelo orgánico es más capaz de retener agua porque usa material orgánico. Por lo tanto, las plantas tienen más acceso al agua y producen más alimentos.
Una forma de hacer que los alimentos orgánicos sean baratos
Los alimentos orgánicos a veces cuestan más. Pero los expertos dicen que la forma de hacer que los alimentos orgánicos sean baratos es hacer que todos participen. Un empresario en India que tiene experiencia en agricultura lo expresó así:
” Lo que ocurre normalmente en orgánico es que un minorista se ocupa de pequeñas cantidades de una amplia gama de agricultores. La cadena de suministro está rota y desorganizada. Esto se suma al costo de producción.
Cuando un estado es 100% orgánico, se guardan los costos de segregación, empaquetado, etiquetado y precios diferenciales. Cuando todo es orgánico, el precio cae automáticamente “.
Cómo se está beneficiando Sikkim de convertirse en un estado orgánico
La transición de Sikkim a un estado orgánico es buena para la salud pública y el medio ambiente en el área. También es bueno para la economía. El turismo en la zona también está aumentando y trayendo más dinero. Los huéspedes pueden alojarse en pueblos orgánicos, donde pueden disfrutar de la abundante belleza natural y comer alimentos frescos y orgánicos.
El gobierno de Nueva Delhi ha establecido tiendas minoristas orgánicas Sikkim que ofrecen legumbres , arroz, naranjas mandarinas, jengibre, cardamomo y cúrcuma. Se planean más tiendas para otras ciudades importantes. Debido al aumento en la demanda de productos orgánicos de Sikkim, los agricultores ahora ganan un 20% más.
Algunas cosas para considerar sobre Sikkim
Al pensar en el éxito de Sikkim, es posible que también desee considerar las ventajas que este estado tenía para comenzar. El estado es pequeño y culturalmente homogéneo. Y muchos de los agricultores ya tenían conocimiento de las formas de agricultura tradicionales y orgánicas.
Pero Sikkim aún tenía que superar desafíos considerables. Y hay lecciones que aprender de su viaje. Cada área tendrá sus propios desafíos y ventajas únicos. Quizás el aspecto más importante del ejemplo de Sikkim es que inspirará a otras áreas a volverse orgánicas, o al menos, a probar más métodos de cultivo orgánico y usar menos químicos tóxicos. Esto contribuirá en gran medida a mejorar nuestra producción de alimentos y la salud de nuestro mundo.
Cómo afecta el logro de Sikkim al mundo
India es un lugar con altas tasas de uso de pesticidas. Como resultado, es una nación trágicamente marcada por tasas muy altas de suicidios de agricultores ; de niños que mueren de almuerzos escolares con pesticidas ; y de trenes de personas con cáncer relacionado con pesticidas . Pero Sikkim puede servir como modelo para ayudar a otros estados a ser orgánicos.
Ya, esto está sucediendo.
Uno de los objetivos detrás del Festival Orgánico de Sikkim en enero fue difundir el mensaje del movimiento orgánico a otros estados.
El primer ministro alentó a otros estados de la India a seguir el ejemplo de Sikkim. Los invitó a probar la agricultura orgánica y ver qué pasa.
” Si el experimento tiene éxito”, dijo. “Los agricultores en otros lugares lo seguirán por su cuenta. Los agricultores no pueden verse influenciados por ninguna cantidad de conferencias de científicos … Para ellos, ver es creer “.
Los estados indios, incluidos Kerala , Mizoram y Arunachal Pradesh, ya están trabajando para convertirse en orgánicos. Y en un país donde los pesticidas todavía están en uso y han sido prohibidos en más de 67 países, cualquier aumento en la agricultura orgánica hará una diferencia positiva.
Por supuesto, el crecimiento de la agricultura orgánica es necesario no solo en India, sino en todo el mundo. Afortunadamente, Sikkim no es el único lugar que ve el éxito con la comida orgánica. Por ejemplo, en Cuba existe una agricultura orgánica a gran escala, aunque comenzó por necesidad, debido a un embargo comercial con otras naciones. Dinamarca tiene planes ambiciosos para convertirse en un país orgánico. Y un número creciente de granjas en los EE . UU . son historias de éxito orgánico.
Las ventas de alimentos orgánicos en los EE. UU. Han aumentado cada año desde la década de 1990, y la tendencia continúa. En 2015, las ventas de alimentos orgánicos en los EE. UU. Se acercaron a unos $ 37 mil millones , un 12% más que el año anterior. Y cuando aún más personas demanden alimentos orgánicos, más agricultores lo producirán y los precios bajarán.
Si queremos un mundo con alimentos menos tóxicos, un mundo que sea más seguro para nuestra salud, nuestro medio ambiente y nuestro clima, tenemos mucho más progreso por lograr. Y todos pueden desempeñar un papel si eliges tomar medidas y respaldar a los productos orgánicos. Si usted es agricultor o consumidor, puede marcar la diferencia.
Como dijo el primer ministro indio: ” Sikkim ha mostrado el camino y lo que estamos viendo hoy es el resultado de un tremendo trabajo duro y la creencia en una idea”.
El aumento de la agricultura orgánica en todo el mundo no será fácil. Pero ello valdrá la pena.
