El término “orgánico” y “natural” no significan lo mismo. El término “orgánico” tiene muchas connotaciones asociadas, como la sostenibilidad y la biodiversidad.
Agricultura ecológica:
Para que una granja sea certificada como orgánica, debe ser una tierra cultivable que no haya tenido ningún material no orgánico aplicado durante los últimos tres años. La tierra que ha comenzado el proceso de certificación orgánica (ha comenzado solo con el uso de materiales orgánicos) se considera transitoria o en transición.
Las semillas y semillas transgénicas (genéticamente modificadas) que se tratan con productos químicos no están permitidas en la agricultura orgánica.
En términos de agricultura y cultivo de alimentos, orgánico es un término que especifica los tipos de enmiendas que se pueden aplicar a un campo agrícola. Las enmiendas son sustancias que los agricultores ponen en sus campos para cultivar cosas. La siguiente es una lista básica de todas las enmiendas utilizadas en la agricultura:
- Semillas
- Trasplantes (semillas cultivadas en un invernadero y luego trasplantadas a los campos)
- Agua
- Fertilizantes
- Herbicidas (elementos utilizados para controlar malezas)
- Pesticidas (elementos utilizados para controlar insectos y plagas)
- Fungicidas (elementos utilizados para controlar los hongos)
La definición básica de una enmienda orgánica es que se puede encontrar de forma natural en el medio ambiente. Los elementos que se encuentran de forma natural en el medio ambiente y se modifican químicamente a partir de sus formas originales no se consideran orgánicos. Sulphur es un buen ejemplo. Es un mineral que se extrae naturalmente y se permite su uso como fungicida en la agricultura orgánica. Sin embargo, si se quema el azufre (alterarlo químicamente), el resultado es ácido sulfúrico, que no está permitido en la agricultura orgánica, pero se usa en la agricultura convencional para cambiar el pH del agua de riego.
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Agricultura centrada en la naturaleza:
¿Qué significa “agricultura centrada en la naturaleza” ?. La agricultura natural primero te enseña a cambiar tu punto de vista desde la producción centrada en el ser humano a la “producción centrada en la naturaleza “ . Mientras un agricultor trate de cultivar, verá competiciones y conflictos en el campo.
Un ejemplo es que un agricultor alimenta continuamente cultivos de hojas como té, repollo, lechuga, etc. fertilizantes con alto contenido de nitrógeno soluble. Esto establece el equilibrio interno de la planta para seguir creciendo sin tener en cuenta el crecimiento estacional y su etapa de vida. Esto es muy evidente en plantas perennes como el té que pasa por ciclos de vida estacionales de crecimiento de la hoja, floración, semillas. En general, los agricultores mantienen una gran aplicación de fertilizantes para desalentar el establecimiento de flores y semillas, y teniendo en cuenta el estrés en la planta causa la floración y la fructificación.
Algunas personas cultivan tomates con un gran crecimiento vegetal sin frutos de tomate. ¿Qué está pasando con esta planta de tomate? El tomate perdió su propia memoria e identidad en la naturaleza para producir frutos. Esto se ve a menudo en los callos y muchas otras verduras que dan fruto.
Este control de la planta es lo que quiero decir con producción centrada en el hombre, respetando y apreciando las plantas tal como están, es la “producción centrada en la naturaleza”. El Sr. Fukuoka critica además el uso de la poda intencional para cambiar la forma natural de los árboles frutales a un mayor rendimiento.
Como el Sr. Fukuoka menciona en su libro “(pronunciado mu en jp, wu en ch, que significa ‘nada’ o ‘sin’) Vol.3, guía práctica sobre agricultura natural” (lo siento solo disponible en japonés), “En el natural las plantas del mundo pueden coexistir y florecer juntas. Sin embargo, a los ojos humanos, la coexistencia de plantas aparece como un conflicto, por lo tanto, para cultivar una planta, las otras se vuelven malas hierbas, y para cultivar sus cultivos, las malezas deben ser eliminadas “.
“La agricultura natural requiere mucho menos mano de obra y costos (que la agricultura química y orgánica basada en la ciencia). Y el objetivo final de la agricultura natural es absolutamente sin costos, sin trabajo”.
“Los cultivos producidos por la agricultura natural y estas prácticas de cultivo no contienen ningún factor potencial de contaminación y su fertilidad del suelo es duradera”.
La gente se está volviendo más consciente de lo que el mundo está enfrentando. Crisis climáticas y energéticas, degradación ambiental, seguridad alimentaria, contaminación de los alimentos … Los problemas son interminables. Tenemos que ver realmente lo que estamos haciendo para nosotros y para el medioambiente.
Los métodos de agricultura natural son difíciles porque no se poda, no se extrae hierba, no se controlan las plantas con vid (escaladores), no se trabaja la tierra, no se permite la intervención humana.
Los agricultores urbanos, como nuestra familia, adoptan la agricultura vegana (orgánica más vegana) pero lo natural es difícil porque podamos nuestros árboles cuando entra en el patio trasero de los vecinos, atamos las vides para facilitar la cosecha, sacamos las malezas. El método más fácil es orgánico .
Dedicación y más tiempo se requiere para la agricultura natural.
