A continuación puede encontrar toda la receta de Son papdi ..
Ingredientes:
- 1/4 taza de Besan (harina de gramo)
- 1/4 taza de Maida (harina para todo uso)
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de leche
- 250 g de Ghee
- 1/2 tazas de azúcar
- 1/2 cucharadita de semillas de cardamomo (trituradas en trozos gruesos)
- 2 cucharaditas de Charmagaz
- Piezas cuadradas de 4 pulgadas de hoja delgada de polietileno
Receta:
- Mezcla maida y besan correctamente.
- Tome una olla pesada y caliente ghee.
- Agregue la mezcla de harina y tueste a fuego lento hasta que se dore.
- Enfriar un poco, revolviendo de vez en cuando.
- Haga jarabe de azúcar, agua y leche.
- Llevar el jarabe a una consistencia de hilo de 2-1 / 2.
- Viértalo en la mezcla de harina.
- Batir adecuadamente con un tenedor grande hasta que la mezcla forme hilos como escamas.
- Transfiera a una superficie engrasada y ruede hasta 1 pulgada de grosor.
- Agregue las semillas de charmagaz y el cardamomo. Presione hacia abajo con la palma.
- Cortar en cuadrados de 1 pulgada, cuando esté frío.
- Envuelva por separado en trozos cuadrados de lámina delgada de polietileno.
- Guarde Soan Papri en un recipiente hermético.
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