¿Cuál es la mejor manera de preparar Top Ramen?

Solía ​​comer Top Ramen mucho. Había un libro sobre las recetas de Top Ramen, que me dio muchos ejemplos.

La cosa es (como otros señalaron) es que la mayoría de los fideos empaquetados son altamente procesados, y el saborizante no es bueno para usted.

Ahora … los fideos originales no están asociados con nada malo. Son “carbohidratos lentos” que son excelentes para alentarlo a comer menos. Las cocinas vietnamita y de Okinawa, por ejemplo, son ricas en fideos y también tienen gente sana de larga vida. De hecho, usan los fideos largos como un símbolo de “larga vida”. Sé que me hacen sentir bien.

Si compras los paquetes de fideos say, yam, obtendrás fideos más saludables. Además, son baratos y más baratos incluso que Top Ramen. Los fideos de ñame ni siquiera necesitan ser cocinados, simplemente sumérgelos en agua. O puede cocinarlos brevemente en agua caliente. Con los fideos de arroz, necesitan un poco de cocción, pero muy poco.

Mi forma favorita de “cocinarlos” es sumergirlos en Dashi (base de caldo japonés) en la nevera. Entonces una elección de:

  1. Calentar un recipiente en el microondas, con algunas verduras, camarones o pescado congelado, salmón ahumado, huevos hervidos o revueltos picados, chile enlatado o sobras.
  2. Conviértelos en Quickie Spring Rolls.
  3. Sofreírlos con un poco de tofu, verduras … igual que el # 1.
  4. Coma en una ensalada fría con aceite de seseme, aceite de chile, nueces tostadas picadas, apio picado, cebollas, etc.

La principal objeción que tengo a los fideos “Ramen” en este momento es que están basados ​​en el trigo. No creo que el trigo sea bueno para los seres humanos, y REALMENTE no es bueno para mí. Pero hay muchos tipos de fideos, y la gran mayoría están bien. Son una buena excusa para tener un caldo súper saludable y verduras fermentadas también.

Top Ramen es el mejor ramen instantáneo de ramen, pero supongo que podrías arreglártelas.

A menudo compro verduras congeladas para poner en el ramen. Como de todas maneras se necesita aproximadamente el mismo tiempo para cocinar, ¿por qué no? Las verduras congeladas y la lechuga napa son en general fáciles de agregar al ramen. También podría agregar huevos si así lo desea. Diablos, puedes agregar lo que quieras. Incluso otras especias. Me gusta agregar cantidades variables de pimienta y ajo en polvo para que la sopa sepa “diferente” cada vez. Tal vez un toque de aceite de sésamo si la sopa es picante. Es una combinación interesante.

Me encanta el ramen instantáneo! Esto es lo que suelo hacer:

  • Mientras está caliente, agrieta un huevo y revuelve hasta que el huevo esté cocido. Te hace sentir más completo sin que cueste demasiado. Agregue dos huevos si tiene mucha hambre.
  • Agregue vegetales. Mi favorito es la zanahoria finamente picada (casi picado) y el repollo triturado. Aunque me gusta cocinarlos en el agua antes del ramen, así que se ponen un poco empapados (en realidad no me gustan los vegetales). Los brotes de frijol mungo son estándar en otros tipos de fideos asiáticos, así que puedes intentarlo.
  • Agregue un hotdog y / o jamón. Básicamente cualquier carne procesada, pero salchichas, spam, jamón y tocino no crujiente son estándar. Tengo la idea de una visita a Hong Kong.
  • Agregue pasteles de pescado y bolas de pescado. O bolas de carne. O cualquier otro tipo de bola de harina y proteína asiática.
  • ¿Quieres un sabor realmente “asiático”? Una pizca o dos de aceite de sésamo y algunas setas (shiitake es genial). Funciona bien con sabor a pollo o verdura. No tan bien con carne o mariscos.
  • Exprime un poco de lima en él. Movimiento asiático bastante estándar.
  • ¡Chiles! El más caliente mejor. No use pimientos dulces y sabrosos como los pimientos, ya que cambian el sabor de la sopa. Siempre busca el calor sin sabor, como el ojo de pájaro.
  • Eres libre de sofocarlo con sriracha. Esto no es pho
  • ¡Puedes literalmente combinar todo aquí y tener un bol súper ramen! Pero solo puedes elegir entre lima o aceite de sésamo. No intentes ambos al mismo tiempo. Podrías, pero luchan entre sí, sabiamente. ¡Pero puedes tomar un ramen con huevo, verduras, champiñones, un perrito caliente, jamón, tocino, spam, pasteles de pescado, albóndigas, chile y lima!
  • También puede freír el pastel de fideos seco y condimentarlo con la mitad del polvo y picarlo como papas fritas.
  • Puede cocinar los fideos, drenar el agua, mezclar los fideos con cualquiera de las cosas de arriba y freírlas. ¡Fideos fritos!
  • En días realmente malos, puede drenar el agua y poner una pizca de ketchup dulce en los fideos y comer eso. “Espaguetis”.

A algunas personas les gusta el ramen como sopa, como un plato de fideos.

Me gusta de la manera más tradicional como una sopa. Cocine según las instrucciones pero agregue el hot dog rebanado o algún tipo de salchicha cocida (polksa kielbasa) y de 1 a 2 minutos antes de terminar de cocinar, deje caer un huevo crudo. Cocine hasta que el huevo esté cocido pero yema. Use el paquete de sabor obviamente. ummmmm ¡tan bueno! También me gusta agregar pimiento rojo, siracha y / o cebollas verdes.

He vivido en Japón y he tenido muchos amigos coreanos … esto es probablemente lo más parecido que se puede hacer al ramen real allí. También he sido un estudiante universitario y comí este mulitple veces por semana.

Al crecer en Japón, ni siquiera me di cuenta de que la mayoría de los estadounidenses come ramen no como sopa, también omite el “agua sucia”, así que cuando llegué a la universidad traté de comer ramen como mis compañeros de cuarto. La mejor manera que he encontrado es simplemente buena mantequilla y salsa picante en tus fideos. También puede agregar salchichas o cualquier carne cocida.

Siéntase libre de experimentar tal vez saltee los fideos cocidos con un poco de ajo … es difícil perder Ramen … solo tenga cuidado al condimentar con la cantidad ridícula de sal que ya contiene.

¡Espero que esto ayude!

Todas mis instrucciones de cocina comienzan con “Ajustar los ingredientes al paladar y a la despensa”.

Suelo comprar ramen / ramen coreano siempre buscando paquetes etiquetados como calientes. Algunas marcas tailandesas e indonesias también son buenas. Si la marca Top es lo que tienes y te gusta, genial. Si te gustan los sabores suaves, lejos de mí presionar cualquier otra cosa.

Mientras el ramen se cocina, revuelvo un par de rebanadas de queso. Créalo o no, obtuve la idea de un sitio web coreano. Me gusta el brócoli, así que agrego un poco de eso junto con cualquier tipo de cebolla, amarilla o verde, disponible. Los brotes de frijol son buenos. De hecho, casi cualquier vegetal que te guste o te sobrará lo hará. Me gusta el kimchi Si todavía puede hacer con un poco más de proteína, corte un hot dog, spam o carne sobrante. Un huevo también funciona Algunas personas la golpean y luego la revuelven. La vuelvo a poner, la cubro con la sartén y la dejo cocer mientras aún está entera.

Sé imaginativo Solía ​​decirles a mis hijos sobre lo que estaba cocinando: “Si no te gusta, tengo buenas noticias, nunca más volverás a tener esta misma manera”. Si te gusta, disfruta, nunca más lo volverás a hacer de la misma manera “.

¡Disfrutar!

Siempre agregaría jengibre extra molido. O guisantes congelados.