Los católicos se abstienen de comer carne el Miércoles de Ceniza y todos los viernes de Cuaresma. En el pasado, se abstenían de comer carne todos los días de Cuaresma y todos los viernes del resto del año.
Abstenerse es una forma de autosacrificio, una forma de renunciar a algo para honrar el sacrificio de Jesucristo, que murió por nosotros y cuya muerte conmemoramos cada viernes y de cierta manera el Miércoles de Ceniza.
Por supuesto, como abstenerse de la carne no es un sacrificio en algunos lugares, como las áreas costeras donde el pescado es la principal proteína de la dieta, las reglas se cambiaron para alentar a la gente a encontrar un sacrificio que se adapte a la cultura local.
