¿Cuáles son los buenos acompañamientos para servir con cordero asado?

Algunas respuestas aquí suenan deliciosas, pero no olvides el vino tinto . Así que conozca sus vinos y elija cuál se adapta mejor a sus gustos. Algún vino dulce va bien después de una comida sustanciosa y salada, quizás alguna mesa o vino ligero.

Un gratinado de papa va muy bien con cordero asado. El gratén de patata tradicional es gratin dauphinoise. Una receta y discusión se puede encontrar aquí: Cómo cocinar el gratinado perfecto dauphinois

Soy un fanático de los quesos, y me gusta mi gratinado de patatas para ser ultra cursi. Lo he servido con pierna de cordero asada, así como con chuletas de cordero, muchas veces, y siempre ha sido un éxito. Puedes echar un vistazo a la receta en el blog de alimentos de mi esposa, aquí: Gratén de patatas con queso – Everybunny Eats

Puré de papas, coles de Bruselas y / o un “popurrí de verduras de raíz asadas” con romero, sal, pimienta y aceite de oliva.

Me gustan las patatas rotas recién tostadas con aceite de oliva, ajo y romero. Doblo las papas, las machaco con una cuchara de madera hasta que se abren, luego las rozo con aceite de oliva, espolvoreamos un poco de sal de sello grueso y agregamos unos dientes de ajo y dos ramitas de romero entre las papas antes de asarlas en el horno. Además, zanahorias enteras, estofadas y glaseadas en la parte superior de la estufa con solo un poco de miel y algunas semillas de alcaravea.

Es difícil equivocarse con patatas rojas asadas, judías verdes (o broccili, o espárragos …) y una salsa de menta o menta para el cordero, y una mantequilla de hierbas para las patatas.

Hago papas asadas, batatas y ñames y / o un pisto al horno con berenjenas, zuchinni, calabaza amarilla y cebollas